Вино Blanc de Lynch-Bages, Chateau Lynch-Bages — белое сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Lynch-Bages.
Сортовой состав: совиньон блан, семильон, мюскадель. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое фруктовое вино со средним телом и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Блестящий соломенно-золотистый цвет сочетается с ярким ароматом белых цветов, тропических фруктов, апельсиновой цедры и мёда. Во вкусе вино полнотелое, насыщенное и хорошо структурированное, с энергичной текстурой и освежающей кислотностью. Долгое послевкусие раскрывается нотками сухофруктов.
Виноградники
Вино впервые выпустили в 1990 году. Виноград для него собирают с 9 разных участков на исторической территории Шато Линч-Баж. Виноградники занимают 4,5 га; лозы здесь высажены в 1988 году. На семильон приходится 40% посадок, на совиньон блан — 40%, на мюскадель — 20%.
Почвенный слой образован гароннским гравием, под которым залегают известняк и глина.
Способ выдержки
Вино выдерживают на осадке 6 месяцев в дубовых бочках, 80% которых новые. В этот период проводят периодический батоннаж.
Способ производства
Урожай собирают вручную и сортируют виноград ещё на винограднике. Затем при контролируемой температуре проводят ферментацию в дубовых бочках, из которых 50% новые.
Происхождение и производство
В середине XVI века появляется первое упоминание о поместье, которое в то время называлось «Баж». В 1740 году Шато перешло во владение семьи Линчей.
В 1934 году известный винодел Жан-Шарль Каз, уже владевший шато Лез Орм де Пез, арендовал шато Линч-Баж, а впоследствии выкупил его. На момент описания поместьем управляет четвёртое поколение семьи Казов — Сильви и Жан-Шарль Каз.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с птицей, нежирной морской рыбой и салатами из морепродуктов.