Вино Billette, Listel — розовое сухое вино из Франции. Регион — Прованс. Производитель — Listel.
Сортовой состав: сенсо, мурведр, сира, гренаш. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Лёгкое освежающее розовое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Нежно-розовое вино с красивым блеском раскрывается ароматами весенних и полевых цветов, красных ягод и персика, дополненными оттенками пряностей. Освежающий, округлый вкус обладает гладкой текстурой и отличным балансом кислотности. В его фруктовой палитре присутствуют грейпфрут, красные ягоды и пряности, а завершает её длительный элегантный финиш.
Виноградники
Виноградники находятся на севере Прованса, где лозы растут на известняковых почвах.
Способ выдержки
Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.
Способ производства
В зависимости от сорта винограда используют мацерацию либо прямое прессование. Ферментация каждого сорта проходит отдельно в стальных ёмкостях при низкой температуре 16°C.
Происхождение и производство
Billette — классическое прованское розе от одного из самых популярных производителей розовых вин во Франции. Описывая урожай 2018 года, критик Роджер Восс отметил мягкость вина, обилие красных фруктов и лёгкий оттенок специй, а также его ароматность, свежесть и готовность к употреблению.
Вино также получило несколько конкурсных наград: винтаж 2011 года отмечен «Commended» на International Wine Challenge и «Commended» на Decanter World Wine Awards.
Сочетания
Вино можно подать в качестве аперитива, к морепродуктам, блюдам из рыбы, птицы и белого мяса. Оно также сочетается с овощными салатами, пастой, ризотто, пиццей, фруктами и сырами.
