Вино Berthier L’Instant Rouge, 0,75 л

Вкус и аромат

Бледно-рубиновый цвет сочетается со свежим ягодным букетом, в котором различимы вишня, ежевика, голубика, клубника и малина. Многообразие ягодных оттенков раскрывается и во вкусе: при лёгком теле он обладает шелковистыми танинами и приятным сочным окончанием. К вину подходят кролик, холодные закуски, утка и ягненок.

Виноград происходит с известняковых почв. После деликатного прессования урожая проводят преферментационное отстаивание продолжительностью 36 часов. Спонтанная алкогольная ферментация идёт при контролируемой температуре 15–18°С; вся винификация проходит исключительно в нейтральных чанах. На осадке вино выдерживают 4 месяца. Оно подходит веганам.

История

В начале 1980-х гг. высококвалифицированный энолог из Долины Луары Жан-Мари Бертье основал в Сансере собственную винодельню. Сегодня семейное дело продолжают его сыновья Клеман и Флориан. По мере постоянного расширения владений и возможностей поместья они создают луарские вина разных стилей из многочисленных аппелласьонов.

Стажировки в Бургундии, Новой Зеландии, Канаде и США позволили Клеману и Флориану внедрить в работу современные технологии. При этом концепция Бертье не изменилась: главной целью остается производство вин с выраженным терруарным характером. Часть виноградников поместья уже обрабатывают органически, постепенно переходя исключительно на органические методы.

Название вина в переводе с французского означает «мгновенье» и отсылает к его юности, свежести и скоротечной жизни. Урожай для производства поступает из разных аппелласьонов Центра Долины Луары, поэтому вино классифицируют как «Vin de France».