Вино Ben Rye, Donnafugata, 0,375 л

Стилистика вина

Белое сладкое вино из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Вкус и аромат

Золотисто-жёлтый цвет отличается блеском, а роскошный аромат объединяет оттенки апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелый вкус обволакивает, сочетая маслянистость и кремовую текстуру с освежающей кислотностью. В долгом финише звучат пряные нотки.

Виноградники

На Пантеллерии, острове героического виноделия, лозы практически стелются по земле. Их высаживают на террасах в специально вырытых лунках на вулканических почвах. Чтобы собрать здесь урожай, рабочему требуется в два-три раза больше сил. Виноград для «Бен Рие» получают со старых лоз, включая 100-летние.

Способ выдержки

Выдержка на осадке в стальных ёмкостях занимает около 7 месяцев, после чего следует 12 месяцев выдержки в бутылке.

Способ производства

Часть урожая подвяливают 20—30 дней и затем добавляют к свежему суслу. Ягоды отделяют от гребней вручную, по одной. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Арабское название кюве переводится как «сын ветра» и отражает особенность Пантеллерии — острова, продуваемого всеми ветрами. Первый миллезим относится к 1989 году.

Происхождение и производство

Самое рейтинговое десертное вино Италии «Бен Рие» стало источником вдохновения для известных шоколатье Чечилии и Поля де Бонд. Они создали особые шоколадные конфеты «De Bondt Rye» с необычными начинками: в одной смесь вымоченного в Ben Rye инжира и миндаля покрыта тёмным шоколадом, а в другой желированное Ben Rye заключено под слоями белого и тёмного шоколада.

Сочетания

Подходит к фуа-гра, ягодным и творожным десертам, а также к вафельным трубочкам с сыром рикотта и шоколадной стружкой.

Стилистика вина

Белое сладкое вино из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Вкус и аромат

Цвет золотисто-жёлтый, с блеском. В роскошном аромате переплетаются апельсиновая цедра, курага, манго, сухие лепестки роз и карамель. Полнотелый, обволакивающий вкус отличается маслянистостью, кремовой текстурой и освежающей кислотностью. Долгое послевкусие сопровождают пряные нотки.

Виноградники

На Пантеллерии, острове героического виноделия, лозы практически стелются по земле. Их высаживают на террасах в специально вырытых лунках на вулканических почвах. Чтобы собрать здесь урожай, рабочему требуется в два-три раза больше сил. Виноград для «Бен Рие» получают со старых лоз, включая 100-летние.

Способ выдержки

Около 7 месяцев выдержки проходят на осадке в стальных ёмкостях, затем ещё 12 месяцев — в бутылке.

Способ производства

Перед добавлением к свежему суслу часть собранного винограда подвяливают в течение 20-30 дней. Гребнеотделение выполняют вручную, отделяя каждую ягоду. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.

История этикетки

Название кюве Ben Rye означает по-арабски «сын ветра» и отражает расположение острова Пантеллерия, открытого ветрам со всех сторон. Первый винтаж относится к 1989 году.

Виноделие на острове называют «героическим»: для посадки винограда на террасе сначала приходится очищать землю от камней, из которых состоит вулканическая почва. При сборе урожая рабочий затрачивает в два-три раза больше сил, чем на «обычном» винограднике, поскольку лозы буквально стелются по земле. Мускатные лозы для Ben Rye тоже немолодые: их возраст достигает ста лет.

Обилие камня позволяет укреплять террасы сухой кладкой без цемента (muri a secco) и строить «даммузо» — одноэтажные строения с плоской крышей, дающие укрытие от жары и ветра. Чтобы защитить сады от сильного ветра, местные жители окружают их полукруглыми стенами из этих камней. Donnafugata также построила на Пантеллерии каменный «сад» вокруг столетнего апельсинового дерева.

Происхождение и производство

«Бен Рие» — самое рейтинговое десертное вино Италии — вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание шоколадных конфет «De Bondt Rye» с необычными начинками. В одном варианте тёмный шоколад скрывает смесь миндаля и инжира, вымоченного в Ben Rye. В другом под слоями белого и тёмного шоколада находится желированное Ben Rye.

Сочетания

Удачные сочетания — фуа-гра, ягодные и творожные десерты, а также вафельные трубочки с сыром рикотта и шоколадной стружкой.

Стилистика вина

Белое сладкое вино из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Вкус и аромат

Золотисто-жёлтый цвет отличается блеском, а роскошный аромат объединяет оттенки апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелый вкус обволакивает, сочетая маслянистость и кремовую текстуру с освежающей кислотностью. В долгом финише звучат пряные нотки.

Виноградники

На Пантеллерии, острове героического виноделия, лозы практически стелются по земле. Их высаживают на террасах в специально вырытых лунках на вулканических почвах. Чтобы собрать здесь урожай, рабочему требуется в два-три раза больше сил. Виноград для «Бен Рие» получают со старых лоз, включая 100-летние.

Способ выдержки

Около 7 месяцев выдержки проходят на осадке в стальных ёмкостях, затем ещё 12 месяцев — в бутылке.

Способ производства

Часть урожая подвяливают 20—30 дней и затем добавляют к свежему суслу. Ягоды отделяют от гребней вручную, по одной. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Арабское название кюве переводится как «сын ветра» и отражает особенность Пантеллерии — острова, продуваемого всеми ветрами. Первый миллезим относится к 1989 году.

Происхождение и производство

Самое рейтинговое десертное вино Италии «Бен Рие» стало источником вдохновения для известных шоколатье Чечилии и Поля де Бонд. Они создали особые шоколадные конфеты «De Bondt Rye» с необычными начинками: в одной смесь вымоченного в Ben Rye инжира и миндаля покрыта тёмным шоколадом, а в другой желированное Ben Rye заключено под слоями белого и тёмного шоколада.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут фуа-гра, ягодные и творожные десерты, вафельные трубочки с сыром рикотта и шоколадной стружкой.

Стилистика вина

Белое сладкое вино из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Вкус и аромат

Цвет золотисто-жёлтый, с блеском. В роскошном аромате переплетаются апельсиновая цедра, курага, манго, сухие лепестки роз и карамель. Полнотелый, обволакивающий вкус отличается маслянистостью, кремовой текстурой и освежающей кислотностью. Долгое послевкусие сопровождают пряные нотки.

Виноградники

На Пантеллерии, острове героического виноделия, лозы практически стелются по земле. Их высаживают на террасах в специально вырытых лунках на вулканических почвах. Чтобы собрать здесь урожай, рабочему требуется в два-три раза больше сил. Виноград для «Бен Рие» получают со старых лоз, включая 100-летние.

Способ выдержки

Около 7 месяцев выдержки проходят на осадке в стальных ёмкостях, затем ещё 12 месяцев — в бутылке.

Способ производства

Перед добавлением к свежему суслу часть собранного винограда подвяливают в течение 20-30 дней. Гребнеотделение выполняют вручную, отделяя каждую ягоду. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.

История этикетки

Название кюве Ben Rye означает по-арабски «сын ветра» и отражает расположение острова Пантеллерия, открытого ветрам со всех сторон. Первый винтаж относится к 1989 году.

Виноделие на острове называют «героическим»: для посадки винограда на террасе сначала приходится очищать землю от камней, из которых состоит вулканическая почва. При сборе урожая рабочий затрачивает в два-три раза больше сил, чем на «обычном» винограднике, поскольку лозы буквально стелются по земле. Мускатные лозы для Ben Rye тоже немолодые: их возраст достигает ста лет.

Обилие камня позволяет укреплять террасы сухой кладкой без цемента (muri a secco) и строить «даммузо» — одноэтажные строения с плоской крышей, дающие укрытие от жары и ветра. Чтобы защитить сады от сильного ветра, местные жители окружают их полукруглыми стенами из этих камней. Donnafugata также построила на Пантеллерии каменный «сад» вокруг столетнего апельсинового дерева.

Происхождение и производство

«Бен Рие» — самое рейтинговое десертное вино Италии — вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание шоколадных конфет «De Bondt Rye» с необычными начинками. В одном варианте тёмный шоколад скрывает смесь миндаля и инжира, вымоченного в Ben Rye. В другом под слоями белого и тёмного шоколада находится желированное Ben Rye.

Сочетания

Удачные сочетания — фуа-гра, ягодные и творожные десерты, а также вафельные трубочки с сыром рикотта и шоколадной стружкой.

Стилистика вина

Белое сладкое вино из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью.

Вкус и аромат

Цвет золотисто-жёлтый, с блеском. В роскошном аромате переплетаются апельсиновая цедра, курага, манго, сухие лепестки роз и карамель. Полнотелый, обволакивающий вкус отличается маслянистостью, кремовой текстурой и освежающей кислотностью. Долгое послевкусие сопровождают пряные нотки.

Виноградники

На Пантеллерии, острове героического виноделия, лозы практически стелются по земле. Их высаживают на террасах в специально вырытых лунках на вулканических почвах. Чтобы собрать здесь урожай, рабочему требуется в два-три раза больше сил. Виноград для «Бен Рие» получают со старых лоз, включая 100-летние.

Способ выдержки

Около 7 месяцев выдержки проходят на осадке в стальных ёмкостях, затем ещё 12 месяцев — в бутылке.

Способ производства

Перед добавлением к свежему суслу часть собранного винограда подвяливают в течение 20-30 дней. Гребнеотделение выполняют вручную, отделяя каждую ягоду. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.

История этикетки

Название кюве переводится с арабского как «сын ветра» и отсылает к расположению острова Пантеллерия, открытого всем ветрам. Первый миллезим датируется 1989 годом.

Происхождение и производство

«Бен Рие», самое рейтинговое десертное вино Италии, послужило вдохновением для известных шоколатье Чечилии и Поля де Бонд. Они создали особые шоколадные конфеты «De Bondt Rye» с необычными начинками. В одном варианте под слоем тёмного шоколада находится смесь миндаля и инжира, вымоченного в Ben Rye. В другом желированное Ben Rye заключено между слоями белого и тёмного шоколада.

Сочетания

Удачные сочетания — фуа-гра, ягодные и творожные десерты, а также вафельные трубочки с сыром рикотта и шоколадной стружкой.