Вино Belouve Rouge, Domaines Bunan — красное сухое вино из Франции. Регион — Прованс. Производитель — Domaines Bunan.
Сортовой состав: сира, мурведр, гренаш, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Насыщенный красно-рубиновый цвет сопровождается интенсивным ароматом малины, вишни, кофе, сухих трав и лакрицы. Среднетелый вкус плотный и энергичный, с гибкой текстурой и бархатистыми танинами. В долгом послевкусии проявляются пряные нотки.
Виноградники
Виноградники общей площадью 4,86 га находятся в коммунах Кастелле и Боссе. Здесь смешанные почвы, в состав которых входят известняк, песчаник и мергель. Органические методы возделывания применяют с 2008 года.
Способ выдержки
В дубовых бочках вино выдерживают несколько месяцев.
Способ производства
После ручного сбора винограда ферментацию проводят в нейтральных ёмкостях.
Происхождение и производство
Belouve Rouge — мощное красное вино, в аромате которого сочетаются прогретые прованские травы, сочная вишня и кофе.
Виллу Belouve построили в XVIII веке. Её окружают оливковые деревья и флорентийские кипарисы, создающие атмосферу спокойствия и безмятежности. Прежде эти земли принадлежали монахам, которые также занимались здесь виноделием. На провансальском диалекте Belouve означает «красивый, спелый виноград».
В 1978 году Домен Бунан приобрёл виллу с виноградниками и восстановил её. Первый урожай был собран в 1993 году.
Сочетания
Рекомендуется подавать с ягнёнком на гриле, олениной, тушённой в пряных травах, и выдержанными сырами.
