Вино Beaujolais Fleurie, Domaine Lafarge Vial — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Lafarge Vial.
Сортовой состав: гаме 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет отливает фиолетовым. Элегантный аромат объединяет малину, пион, тёплые специи и подлесок. Вино яркое, структурированное и сбалансированное: фруктовый вкус сопровождают тающие танины и сочная кислотность, а завершает его длительный пряно-минеральный финал.
Виноградники
Урожай получают с двух старых участков — Бель-Эйр и Сарсильон, где лозы были высажены в 1950-х годах. Они занимают чрезвычайно крутой склон с почвами из разложившегося розового гранита. Виноградники поместья возделывают органическими и биодинамическими методами.
Способ выдержки
В больших дубовых бочках вино выдерживают 14 месяцев.
Способ производства
После ручного сбора у 80% винограда отделяют гребни и проводят сортировку ягод — триаж. Ферментация проходит в бетонных ёмкостях при контролируемой температуре, с натуральными дрожжами и 20% цельных гроздей. Регулярно выполняют ремонтаж — перекачивание.
Происхождение и производство
Флёри считают одним из самых «женственных» крю в Божоле. Виноградники коммуны занимают розовые гранитные почвы: на возвышенных участках с вкраплениями песка рождаются почти невесомые, изящные вина, а ниже, где глины больше, — скорее плотные и структурированные.
Узнаваемая черта вин Флёри — душистый цветочный букет с фиалками, розами, ирисами и пионами. Хотя название коммуны словно отражает этот характер, своим именем она обязана римскому полководцу Флорикуму, а не цветочным нотам вина.
Уильям Келли, винный журналист в Robert Parker Wine Advocate, так высказался об этом крю: «Любой, кто ищет гаме, сравнимый с великим пино нуар, должен остановиться на Beaujolais Fleurie».
Сочетания
Вино сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса и сырами.
