Вино Beaujolais Fleurie Clos Vernay, Domaine Lafarge Vial, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с фруктовым характером, яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Рубиновое вино раскрывается ароматом ежевики, малины и вишни, дополненным изящными тонами пряностей и чёрного перца. Элегантный, сбалансированный вкус завершается долгим ягодным послевкусием.

Виноградники

Виноградники занимают престижные участки на возвышенностях Флери. Крутизна склонов требует вспашки с использованием лошадей. Средний возраст лоз составляет 50 лет.

Биологические методы возделывания, которые применялись здесь прежде, помогли быстро перейти к биодинамике, традиционной для Лафарж.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12 месяцев, используя несколько видов бочек: старые баррики и фудры объёмом 30 гл.

Способ производства

Отдельные ягоды ферментируют с добавлением целых гроздей, составляющих 15% всего объёма сусла. Брожение полностью проходит на натуральных дрожжах в цементных ёмкостях. Затем вино отправляют на выдержку в бочки.

Происхождение и производство

Характер всех вин Домен Лафарж и Домен Лафарж Виаль связан с биодинамическим возделыванием лоз и уважением к земле. В производстве Фредерик Лафарж также опирается на интуицию, которой привык доверять.

Сочетания

К вину подойдут мясные закуски, рагу и тушёное мясо, а также утка и гусь, приготовленные на гриле.

Стилистика вина

Красное вино с фруктовым характером, яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

В рубиновом вине аромат ежевики, малины и вишни сочетается с изящными оттенками пряностей и чёрного перца. Вкус отличается элегантностью и сбалансированностью, переходя в долгий ягодный финал.

Виноградники

Престижные виноградные участки находятся на возвышенностях Флери. Их крутые склоны приходится пахать с помощью лошадей. Лозам в среднем 50 лет.

Ранее здесь использовали биологические методы возделывания. Благодаря этому переход к традиционной для Лафарж биодинамике прошёл быстро.

Способ выдержки

Для выдержки продолжительностью 12 месяцев используют несколько видов бочек: старые баррики и фудры вместимостью 30 гл.

Способ производства

Брожение на натуральных дрожжах целиком проводят в цементных ёмкостях, после чего вино выдерживают в бочках. Ферментируют отдельные ягоды с добавлением целых гроздей, доля которых во всём объёме сусла составляет 15%.

Происхождение и производство

Характер всех вин Домен Лафарж и Домен Лафарж Виаль связан с биодинамическим возделыванием лоз и уважением к земле. В производстве Фредерик Лафарж также опирается на интуицию, которой привык доверять.

Сочетания

Подойдут мясные закуски, рагу, тушёное мясо, а также приготовленные на гриле утка и гусь.