Вино Batard Montrachet Grand Cru, Pierre-Yves Colin-Morey — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Pierre-Yves Colin-Morey.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 12-14°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Глубокий лимонный цвет дополнен золотистым оттенком. В интенсивном аромате соединяются тона лимонного пирога, белого персика, цветов акации, ванили и гвоздики, а также минеральные нюансы. Вкус полнотелый, объёмный и минеральный, с плотным телом и превосходно сбалансированной кислотностью. Долгий концентрированный финиш раскрывает оттенки мускатного ореха, сливочного крема и мёда.
Виноградники
Гран Крю Батар-Монраше занимает территорию двух коммун — Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Виноградник площадью 11,97 га лежит в нижней части холма Монраше, между Гран Крю Крио-Батар-Монраше и Бьенвеню-Батар-Монраше. Глинистые почвы располагаются на меловой подпочве.
Способ выдержки
Выдержка длится 16–18 месяцев и проходит во французских дубовых бочках объёмом 350 л. Треть бочек — новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего ферментируют целыми гроздями в дубовых бочках по методу а-ля бургиньон.
Происхождение и производство
Гран Крю Батар-Монраше — терруар для сорта шардоне, вина которого обладают хорошей структурой, сложными комплексными ароматами и превосходным потенциалом к выдержке. Виноградник расположен в нижней части холма Монраше, между Гран Крю Крио-Батар-Монраше и Бьенвеню-Батар-Монраше. Граница соседних коммун Пюлиньи и Шассань делит его примерно поровну.
По легенде, приставка «batard» появилась у нижней части Монраше, когда средневековый лорд делил землю между своими детьми. Батар-Монраше стал участком сына, рождённого вне брака: батар — бастард. В почвах преобладает глина, поэтому местные вина более мощные и плотные, чем вина центрального Монраше или верхнего Шевалье-Монраше.
При этом Пьер-Ив избегает чрезмерно «жирного и сливочного» стиля шардоне. Помимо заварного крема, выпечки, специй и мёда, в ароматике присутствуют свежие ноты белого персика, цветов акации, гвоздики и даже кремня. Популярность вин Pierre-Yves Colin-Morey столь велика, что даже в коллекции самого винодела нет старых винтажей. По словам Пьера-Ива, единственная возможность попробовать их для него — попасть на дегустацию с коллекционерами в Соединенных Штатах.
