Вино Barrua, Agricola Punica — красное сухое вино из Италии. Регион — Сардиния. Производитель — Agricola Punica.
Сортовой состав: кариньяно, каберне совиньон, мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
У вина тёмно-красный цвет и яркий аромат, объединяющий чёрные ягоды, сливу, подлесок, специи и джем. Полнотелый вкус сочетает округлость и элегантность с бархатистыми танинами; в финале появляются ванильные нотки.
Виноградники
Каберне и мерло выращивают на винограднике Барруа площадью 30 га, а кариньяно — на винограднике Наркао площадью 100 га. Почвы здесь глинистые, известняковые и песчаные.
Способ выдержки
Для выдержки используют французские дубовые бочки, в которых вино проводит 15 месяцев.
Способ производства
Собранный вручную виноград ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Этикетку украшают изображения нурагов — круглых каменных крепостей древней цивилизации сардов. Эти сооружения обнаружили во время раскопок неподалёку от хозяйства.
Происхождение и производство
Развитие современного виноделия на Сардинии началось в 1970-х годах, а его первые успехи связаны с Джакомо Такисом. Выдающийся энолог, создавший Sassicaia и другие «винные иконы» Италии, полюбил остров и в 1980-х приступил к сотрудничеству с кооперативом Сантади.
Официально выйдя на пенсию в 90-х, он полностью сосредоточился на винах Сицилии и Сардинии. В 1995 году для экспериментальных вин новой волны на всей территории Сардинии ввели IGT Остров Нураги.
Сочетания
В числе сочетаний — свинина с пряностями, ягнёнок на косточке, говядина с черносливом и выдержанные сыры.