Вино Baron de Brane, Chateau Brane-Cantenac — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Brane-Cantenac.
Сортовой состав: каберне совиньон 54%, карменер 1%, мерло 45%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
В глубоком рубиновом цвете заметен кирпичный оттенок. Яркие тона чёрной и красной смородины, малины и лаврового листа в аромате дополняются нюансами лаванды и влажной земли. Вкус среднетелый, мягкий и освежающий, с яркой фруктовой составляющей. Продолжительный финиш раскрывается оттенками пряных трав.
Виноградники
Виноградники общей площадью 38 га находятся на трёх отдельных участках в коммуне Марго (Margaux). Почвы здесь состоят из гравия, песчаника и глины, а при возделывании винограда придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка проходит во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Треть бочек — новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
«Второе» вино хозяйства Baron de Brane названо в честь барона Жака-Максима де Брана, которому поместье принадлежало в XIX веке. Прежде оно носило название Chateau Notton — по одному из основных участков, где выращивали виноград.
Происхождение и производство
Влиятельный винодел своего времени барон де Бран приобрёл Chateau Brane-Cantenac в 1833 году. Ради этой покупки он продал другое своё владение — Chateau Brane-Mouton, позднее ставшее Mouton Rothschild.
Виноградники расположены на отдельном плато с благоприятными природными условиями. Песчаный слой с крупным гравием хорошо пропускает влагу, а залегающая глубже глина удерживает её и постепенно отдаёт лозам в засушливые периоды. После дождей лозы получают питание, в жару извлекают влагу из глубины, набирают силу, а виноград созревает равномерно.
Эти условия позволяют получить вино с выразительным балансом элегантности и мощи, шелковистой текстурой и округлым, наполненным вкусом. Ему не требуются десятилетия ожидания: оно приятно для употребления уже сейчас.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут приготовленный на гриле стейк рибай из мраморной говядины, жареная оленина с брусничным соусом и запечённый ягнёнок с розмарином.
