Вино Barolo, Vietti — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Vietti.
Сортовой состав: неббиоло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Бледно-рубиновое вино раскрывает в аромате спелую сливу, свежие цветы, каштан, мяту, шоколад и анис. Полнотелый, плотный вкус сочетает бархатистые танины со свежей кислотностью. Долгий финиш сопровождают нотки красных ягод.
Виноградники
Виноградники занимают 20 лучших участков в 9 коммунах. Виноград собирают с лоз, возраст которых составляет от 10 до 45 лет. Почвы здесь известково-глинистые, а при возделывании придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка длится 30 месяцев и проходит в больших дубовых бочках, а частично — в барриках.
Способ производства
После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Для Вьетти оформление этикеток — творческая работа. Наиболее известна цветная графика Джани Галло: через эмоции и ассоциации она передаёт стиль вина. Лука Куррадо вспоминает, что в начале 1970-х типичная итальянская этикетка выглядела строго и серьёзно, а золотые медали были её обязательной частью. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал во всём регионе. Импортёр звонил его отцу со словами: «Ты сошёл с ума. Что это за этикетки? Люди думают, что ты добавляешь в вино фрукты и солому».
Для некоторых винтажей используют плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Куррадо — художники, писатели и режиссёры — придумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты», от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Коллекцию этих этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.
Происхождение и производство
Начиная с 1971 года вино носило название Barolo Castiglione, отсылавшее к одной из девяти коммун, в которых Vietti собирает виноград для этого бароло. Однако правила разрешают указывать имя коммуны лишь на вине, на 100% произведённом из винограда с её территории. Кастильоне-Фаллетто составляет только один из 9 элементов этой мозаики, поэтому название сменили на Barolo.
Этим решением хозяйство подчёркивает стиль дома, который отражает вино: виноград для него поступает с лучших участков в разных уголках Бароло.
Сочетания
Подходящие сочетания — блюда из дичи и красного мяса, а также выдержанные сыры.
