Вино Barolo в подарочной упаковке, Vietti, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-рубиновое вино раскрывает в аромате спелую сливу, свежие цветы, каштан, мяту, шоколад и анис. Полнотелый, плотный вкус сочетает бархатистые танины со свежей кислотностью. Долгий финиш сопровождают нотки красных ягод.

Виноградники

Виноградники занимают 20 лучших участков в 9 коммунах. Лозы, с которых собирают виноград, имеют возраст от 10 до 45 лет. На известково-глинистых почвах виноградники возделывают по органическим принципам.

Способ выдержки

Выдержка длится 30 месяцев и проходит в больших дубовых бочках, а частично — в барриках.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Для Вьетти оформление этикеток — творческая работа. Наиболее известна цветная графика Джани Галло: через эмоции и ассоциации она передаёт стиль вина. Лука Куррадо вспоминает, что в начале 1970-х типичная итальянская этикетка выглядела строго и серьёзно, а золотые медали были её обязательной частью. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал во всём регионе. Импортёр звонил его отцу со словами: «Ты сошёл с ума. Что это за этикетки? Люди думают, что ты добавляешь в вино фрукты и солому».

Для некоторых винтажей используют плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Куррадо — художники, писатели и режиссёры — придумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты», от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Коллекцию этих этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.

Происхождение и производство

Начиная с 1971 года вино носило название Barolo Castiglione, отсылавшее к одной из девяти коммун, в которых Vietti собирает виноград для этого бароло. Однако правила разрешают указывать имя коммуны лишь на вине, на 100% произведённом из винограда с её территории. Кастильоне-Фаллетто составляет только один из 9 элементов этой мозаики, поэтому название сменили на Barolo.

Этим решением хозяйство подчёркивает стиль дома, который отражает вино: виноград для него поступает с лучших участков в разных уголках Бароло.

Сочетания

Вино сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, а также с выдержанными сырами.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-рубиновый цвет сочетается с ароматом спелой сливы, лепестков роз, каштана, мяты, шоколада и табака. Полнотелый, плотный вкус обрамляют бархатистые танины, а в долгом финише проступают нюансы альпийских трав и кожи.

Виноградники

Виноградники находятся на двадцати лучших участках в девяти коммунах зоны Бароло. Возраст лоз составляет от 10 до 45 лет, а почва богата известняком и глиной. При уходе за виноградниками придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка в больших дубовых бочках и барриках продолжается 30 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего урожай каждого участка отдельно ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Вьетти известен творческим подходом к оформлению этикеток. Наиболее узнаваема цветная графика Джани Галло: через эмоции и ассоциации она передаёт стиль вина. Лука Куррадо вспоминал, что в начале 1970-х типичная итальянская этикетка выглядела строго и серьёзно, а обязательным её элементом были золотые медали. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал, потрясший весь регион. Импортёр звонил его отцу со словами: «Ты сошёл с ума. Что это за этикетки? Люди думают, что ты добавляешь в вино фрукты и солому».

На этикетках некоторых винтажей появляются плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Вьетти — художники, писатели и режиссёры — придумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты», от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Коллекцию этих этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.

Происхождение и производство

«Кастильоне» представляет классическое Бароло — такое делали до появления вин с отдельных крю. Для него собирают неббиоло с разных виноградников на известковых и глинистых почвах, расположенных на территории 15 Гран Крю из 20 существующих в Бароло. Урожай каждого виноградника винифицируют отдельно, подчёркивая его терруарность, после чего вина объединяют в ассамбляже.

Сочетания

Подойдут карпаччо из говядины с пармезаном и рукколой, а также паста с мясным соусом — тальятелле с рагу или паппарделле с зайчатиной. Ещё одно сочетание — жареная телятина или свинина с кисло-сладким соусом.