Вино Barolo Rocche dell’Annunziata, Trediberri — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Trediberri.
Сортовой состав: неббиоло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
В тёмно-рубиновом вине аромат пряной вишни и клубники переплетается с тонами ореховой скорлупы, эвкалипта, сушёных трав, специй и подлеска. Утончённость и баланс сочетаются с вертикальной структурой, плотными полированными танинами и сочной фруктовой кислотностью. Сфокусированный вкус с оттенками вишни и специй завершается длительным минеральным финишем.
Виноградники
Виноград для кюве выращивают на одноимённом историческом крю Рокке-дель’Аннунциата площадью 1,3 га. Три участка расположены на высоте 242—270 метров над уровнем моря; лозы на них высажены в 1955, 1961 и 1999 годах.
Основу почвы составляет голубоватый известковый мергель с пылеватой суглинистой текстурой, включающей ил, песок и глину. При спуске в долину доля песка увеличивается: от примерно 24% на самом высоком участке до 33% в самой нижней части.
Способ выдержки
За 20 месяцами выдержки в дубовых бочках следуют ещё несколько месяцев в нейтральных ёмкостях из бетона, стали или пластика.
Способ производства
Собранный вручную виноград ферментируют в бетонных ёмкостях. Процесс длится 12—14 дней при контролируемых температурах.
Происхождение и производство
Рокке-дель’Аннунциата принадлежит к самым известным и значимым виноградникам Бароло. Он был зарегистрирован в 1200 году и находится под юрисдикцией аббатства Сан-Мартино-ди-ла-Морра. Расширение его границ в последние десятилетия вызвало споры; сегодня площадь виноградника составляет около 30 га.
Здесь расположены известные винодельни Бароло: Лоренцо Аккомассо, Эрбалунга, Рокко Костамания, Франко Молина, Марио Галяссо, Паоло Сквавино и Роберто Воэрцио.
Сочетания
Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.
