Вино Barolo La Serra, Roberto Voerzio, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино гранатово-рубинового цвета. Изысканный аромат объединяет тона спелой чёрной смородины, вишни, трав, лепестков роз, апельсиновой цедры и кедра с оттенками дроблёного камня.

Роскошный, полнотелый и сбалансированный вкус отличается гладкими танинами и утончённой кислотностью. В его чётком, концентрированном рисунке звучат пряная вишня и слива, а завершает его длительный минеральный финиш.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Ла Морра в Пьемонте и имеют юго-восточную экспозицию. Глинисто-известковые почвы содержат много магния. При плотности посадки 8 000 лоз/га урожайность остаётся низкой — всего 0,5 кг на лозу.

Первый урожай собрали в 1987 году. В поместье используют органические методы возделывания виноградников.

Способ выдержки

Вино выдерживают 24 месяца в бочках, затем 8 месяцев в стальных ёмкостях и ещё 8 месяцев в бутылках перед продажей.

Способ производства

Ферментация проходит спонтанно в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Исторический виноградник Ла Серра (La Serra) в Бароло относится к категории Гран Крю и входит в число лучших участков коммуны Ла-Морра. По одной из версий, название Крю Серра (Serra) означает «оранжерея»: его связывают с более мягким климатом и менее резкими суточными перепадами температур. Такие «оранжерейные» условия способствуют созданию выдающихся вин.

Урожай 2015 года получил от Джеймса Саклинга 100 из 100 баллов.

Происхождение и производство

После сбора урожая виноградники ежегодно удобряют вручную коровьим навозом или перегноем, ориентируясь на потребности лоз. Первое прореживание начинается в середине июля: удаляют более 50% гроздей, оставляя на каждой лозе порядка 5. В середине августа проводят второе прореживание, срезая нижнюю часть грозди и сохраняя более концентрированную и насыщенную верхнюю.

Такой подход обеспечивает весьма низкую урожайность — от 0,5 кг до 1,5 кг с лозы. Вместе с другими мерами он позволяет каждый год получать здоровый спелый виноград, богатый сахарами, ароматами и танинами, которые переходят в вино во время брожения.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновый цвет дополнен гранатовым отливом. В изысканном аромате спелые ягоды чёрной смородины и вишня сочетаются с травами, лепестками роз, апельсиновой цедрой, кедром и оттенками дроблёного камня.

Вино роскошное, полнотелое и сбалансированное, с гладкими танинами и утончённой кислотностью. Чёткий, концентрированный вкус раскрывает тона пряной вишни и сливы, переходящие в длительный минеральный финиш.

Виноградники

Виноградники расположены в коммуне Ла Морра (Пьемонт) и имеют юго-восточную экспозицию. Глинисто-известковые почвы отличаются высоким содержанием магния. Плотность посадки составляет 8 000 лоз/га, а низкая урожайность — всего 0,5 кг на лозу. Первый урожай собрали в 1987 году. На виноградниках поместья используют органические методы.

Способ выдержки

Сначала вино выдерживают 24 месяца в дубовых бочках, затем 8 месяцев в стальных ёмкостях. Перед продажей оно ещё 8 месяцев проводит в бутылках.

Способ производства

Виноград собирают в конце сентября — начале октября. Спонтанное брожение на натуральных дрожжах длится 10–30 дней в ёмкостях из нержавеющей стали и сопровождается регулярным батонажем. По завершении выдержки вино бутилируют, не прибегая к осветлению и фильтрации.

История этикетки

Исторический виноградник Ла Серра (La Serra) в Бароло относится к категории Гран Крю и входит в число лучших участков коммуны Ла-Морра. По одной из версий, название Крю Серра (Serra) означает «оранжерея»: его связывают с более мягким климатом и менее резкими суточными перепадами температур. Такие «оранжерейные» условия способствуют созданию выдающихся вин.

Урожай 2015 года получил от Джеймса Саклинга 100 из 100 баллов.

Происхождение и производство

После сбора урожая виноградники ежегодно удобряют вручную коровьим навозом или перегноем, ориентируясь на потребности лоз. Первое прореживание начинается в середине июля: удаляют более 50% гроздей, оставляя на каждой лозе порядка 5. В середине августа проводят второе прореживание, срезая нижнюю часть грозди и сохраняя более концентрированную и насыщенную верхнюю.

Такой подход обеспечивает весьма низкую урожайность — от 0,5 кг до 1,5 кг с лозы. Вместе с другими мерами он позволяет каждый год получать здоровый спелый виноград, богатый сахарами, ароматами и танинами, которые переходят в вино во время брожения.