Вино Barolo Classico, Bruno Giacosa — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Bruno Giacosa.
Сортовой состав: неббиоло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет дополнен гранатовыми бликами. В комплексном аромате переплетаются малина, кислая вишня и слива, ноты специй и диких трав, тонкие нюансы табака, ментола и кофейных зёрен. Насыщенный, хорошо сложенный вкус отличается идеально сбалансированной кислотностью, лёгкой сладостью и бархатными танинами.
Виноградники
Отдельный виноградник Фаллетто (Falletto) занимает 14,5 га в коммуне Серралунга-д'Альба (Serralunga d'Alba). Лозы имеют средний возраст 31–36 лет и растут на известняковых и суглинистых почвах.
Способ выдержки
Выдержка проходит сначала в больших бочках из французского дуба в течение 32 месяцев, затем ещё 6 месяцев — в бутылке.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Barolo Classico, подобно Barbaresco Classico, выпускают преимущественно в годы, когда не производят Barolo Falletto или Falletto Vigna Le Rocche. Все вина Barolo от Giacosa происходят с одного виноградника. Это относится и к Classico: весь виноград для него в годы выпуска поступает с Falletto в Серралунга д'Альба.
Если Barolo Classico, Barolo Falletto и Barolo Falletto Vigna Le Rocche выпускают одновременно, как это было в 2016 году, для Barolo Classico собирают ягоды с нижних и менее открытых участков виноградника Фаллетто.
Происхождение и производство
Бруно Джакоза — легендарная фигура пьемонтского виноделия. С детства он помогал отцу и деду на виноградниках, а спустя годы приобрёл великолепные участки Азили и Фаллетто. Азили считается воплощением Барбареско, а Фаллетто — квинтэссенцией Бароло. Своё отношение к ним Бруно Джакоза выразил так: «Когда у тебя есть такие виноградники, как Азили и Фаллетто, — тебе больше ничего не нужно».
