Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Barolo Caviot, Ca`Viola — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Ca`Viola.
Сортовой состав: неббиоло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 14-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет дополнен лёгкими гранатовыми оттенками. В интенсивном аромате раскрываются фиалки, розы и красные ягоды. Плотная шелковистая текстура сочетается с сочной кислотностью, а долгий финиш отмечен бальзамическими нюансами.
Виноградники
Основная часть виноградников находится в коммуне Новелло, остальные расположены в других зонах Бароло. Почвы здесь песчано-глинистые.
Способ выдержки
Выдержка проходит в больших дубовых бочках и длится 24 месяца.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
Название «Кавиот» восходит к ласковому обращению жителей Монтелупо Альбезе к Клементу — отцу Джузеппе Кавиола.
Происхождение и производство
За созданием этого бароло стоит Джузеппе «Беппе» Кавиола — один из самых влиятельных энологов Италии, известный как «Король дольчетто». Его дебютом в 1991 году стали 860 бутылок вина из этого сорта.
Джузеппе консультирует около 30 виноделен по всей Италии. Среди них — Vietti, Luigi Einaudi и Villa Sparina, расположенные в его родном Пьемонте.
Сочетания
Вино можно подать к ризотто с грибами или сыром, бургеру с котлетой из ягнёнка и стейку из говядины с картофелем. Также подойдут утка или пернатая дичь в грибном соусе.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Италия
Регион
Пьемонт
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
неббиоло 100%
Производитель
Ca`Viola
Крепость
14,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Barolo DOCG
Выдержка в емкости
бочка
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
14-16°C
Бренд
Ca`Viola
Годы урожая
2020. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
