Вино Barolo Castiglione, Vietti, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-рубиновый цвет сочетается с ароматом спелой сливы, лепестков роз, каштана, мяты, шоколада и табака. Полнотелый, плотный вкус обрамляют бархатистые танины, а в долгом финише проступают нюансы альпийских трав и кожи.

Виноградники

Виноградники находятся на двадцати лучших участках в девяти коммунах зоны Бароло. Возраст лоз составляет от 10 до 45 лет, а почва богата известняком и глиной. При уходе за виноградниками придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка в больших дубовых бочках и барриках продолжается 30 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, после чего урожай каждого участка отдельно ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Вьетти известен творческим подходом к оформлению этикеток. Наиболее узнаваема цветная графика Джани Галло: через эмоции и ассоциации она передаёт стиль вина. Лука Куррадо вспоминал, что в начале 1970-х типичная итальянская этикетка выглядела строго и серьёзно, а обязательным её элементом были золотые медали. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал, потрясший весь регион. Импортёр звонил его отцу со словами: «Ты сошёл с ума. Что это за этикетки? Люди думают, что ты добавляешь в вино фрукты и солому».

На этикетках некоторых винтажей появляются плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Вьетти — художники, писатели и режиссёры — придумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты», от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Коллекцию этих этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.

Происхождение и производство

«Кастильоне» представляет классическое Бароло — такое делали до появления вин с отдельных крю. Для него собирают неббиоло с разных виноградников на известковых и глинистых почвах, расположенных на территории 15 Гран Крю из 20 существующих в Бароло. Урожай каждого виноградника винифицируют отдельно, подчёркивая его терруарность, после чего вина объединяют в ассамбляже.

Сочетания

Подойдут карпаччо из говядины с пармезаном и рукколой, а также паста с мясным соусом — тальятелле с рагу или паппарделле с зайчатиной. Ещё одно сочетание — жареная телятина или свинина с кисло-сладким соусом.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Рубиновый цвет отличается блеском с кирпичным отливом. Аромат сочетает спелую сливу, свежие цветы, каштан, мяту, шоколад и анис. Вкус полнотелый, плотный и хорошо сбалансированный, с бархатистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывается нотками красных ягод.

Виноградники

Виноградники занимают лучшие участки в четырех коммунах: Кастильоне Фаллетто, Монфорте, Бароло и Новелло. Урожай собирают с лоз возрастом до 35 лет; плотность посадки составляет 4800 лоз/га.

В Vietti тщательно ухаживают за виноградниками круглый год. Даже зелёный сбор проводят постепенно: с гроздей снимают по ягодке, не травмируя растение.

Способ выдержки

Сначала вино выдерживают 26 месяцев в дубовых бочках. После финального ассамбляжа выдержка продолжается ещё 8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Виноград с каждого виноградника винифицируют отдельно, чтобы подчеркнуть особенности его терруара. После мягкого дробления мацерация и ферментация проходят одновременно в течение 15 дней, с ежедневным ремонтажем.

История этикетки

Для семьи Вьетти-Куррадо оформление этикеток — творческая работа. Наибольшую известность получила цветная графика Джани Галло, передающая стиль вина через ассоциации и эмоции.

По воспоминаниям Луки Куррадо, в начале 1970-х типичная итальянская этикетка была строгой, серьёзной и непременно украшалась золотыми медалями. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал, потрясший весь регион. Импортёр звонил его отцу, спрашивал, не сошёл ли тот с ума и что это за этикетки: люди думали, что в вино добавляют фрукты и солому.

На этикетках некоторых винтажей используются плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Куррадо, все до одного художники, писатели и режиссёры, задумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты» — от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Эту коллекцию этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.

Происхождение и производство

«Кастильоне» представляет классическое Бароло — такое делали до появления вин с отдельных крю. Для него собирают неббиоло с разных виноградников на известковых и глинистых почвах, расположенных на территории 15 Гран Крю из 20 существующих в Бароло. Урожай каждого виноградника винифицируют отдельно, подчёркивая его терруарность, после чего вина объединяют в ассамбляже.

Сочетания

Подходит к блюдам из дичи и красного мяса, а также к острым выдержанным сырам.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Рубиновый цвет отличается блеском с кирпичным отливом. Аромат сочетает спелую сливу, свежие цветы, каштан, мяту, шоколад и анис. Вкус полнотелый, плотный и хорошо сбалансированный, с бархатистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывается нотками красных ягод.

Виноградники

Виноградники занимают лучшие участки в четырех коммунах: Кастильоне Фаллетто, Монфорте, Бароло и Новелло. Урожай собирают с лоз возрастом до 35 лет; плотность посадки составляет 4800 лоз/га.

В Vietti тщательно ухаживают за виноградниками круглый год. Даже зелёный сбор проводят постепенно: с гроздей снимают по ягодке, не травмируя растение.

Способ выдержки

Сначала вино выдерживают 26 месяцев в дубовых бочках. После финального ассамбляжа выдержка продолжается ещё 8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Виноград с каждого виноградника винифицируют отдельно, чтобы подчеркнуть особенности его терруара. После мягкого дробления мацерация и ферментация проходят одновременно в течение 15 дней, с ежедневным ремонтажем.

История этикетки

Для семьи Вьетти-Куррадо оформление этикеток — творческая работа. Наибольшую известность получила цветная графика Джани Галло, передающая стиль вина через ассоциации и эмоции.

По воспоминаниям Луки Куррадо, в начале 1970-х типичная итальянская этикетка была строгой, серьёзной и непременно украшалась золотыми медалями. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал, потрясший весь регион. Импортёр звонил его отцу, спрашивал, не сошёл ли тот с ума и что это за этикетки: люди думали, что в вино добавляют фрукты и солому.

На этикетках некоторых винтажей используются плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Куррадо, все до одного художники, писатели и режиссёры, задумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты» — от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Эту коллекцию этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.

Происхождение и производство

«Кастильоне» представляет классическое Бароло — такое делали до появления вин с отдельных крю. Для него собирают неббиоло с разных виноградников на известковых и глинистых почвах, расположенных на территории 15 Гран Крю из 20 существующих в Бароло. Урожай каждого виноградника винифицируют отдельно, подчёркивая его терруарность, после чего вина объединяют в ассамбляже.

Сочетания

Подходит к блюдам из дичи и красного мяса, а также к острым выдержанным сырам.