Вино Barolo Castiglione в подарочной упаковке, Vietti — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Vietti.
Сортовой состав: неббиоло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет отличается блеском. Аромат объединяет оттенки спелой сливы, свежих цветов, каштана, мяты, шоколада и аниса. Полнотелый вкус хорошо сбалансирован и обладает бархатистыми танинами, а в долгом послевкусии проявляются нотки красных ягод.
Виноградники
Виноградники занимают лучшие участки в четырех коммунах: Кастильоне Фаллетто, Монфорте, Бароло и Новелло. Урожай собирают с лоз возрастом до 35 лет; плотность посадки составляет 4800 лоз/га.
В Vietti тщательно ухаживают за виноградниками круглый год. Даже зелёный сбор проводят постепенно: с гроздей снимают по ягодке, не травмируя растение.
Способ выдержки
Сначала вино выдерживают 26 месяцев в дубовых бочках. После финального ассамбляжа выдержка продолжается ещё 8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград с каждого виноградника винифицируют отдельно, чтобы подчеркнуть особенности его терруара. После мягкого дробления мацерация и ферментация проходят одновременно в течение 15 дней, с ежедневным ремонтажем.
История этикетки
Для семьи Вьетти-Куррадо оформление этикеток — творческая работа. Наибольшую известность получила цветная графика Джани Галло, передающая стиль вина через ассоциации и эмоции.
По воспоминаниям Луки Куррадо, в начале 1970-х типичная итальянская этикетка была строгой, серьёзной и непременно украшалась золотыми медалями. Замена такого оформления цветным рисунком вызвала скандал, потрясший весь регион. Импортёр звонил его отцу, спрашивал, не сошёл ли тот с ума и что это за этикетки: люди думали, что в вино добавляют фрукты и солому.
На этикетках некоторых винтажей используются плакаты в стиле 1920-х. В 1974 году друзья Куррадо, все до одного художники, писатели и режиссёры, задумали проект Artist Label. В его рамках этикетки для вин создавали «артисты» — от Пьера Паоло Пазолини до Леонида Сокова. Эту коллекцию этикеток представили в Музее современного искусства в Нью-Йорке.
Происхождение и производство
«Кастильоне» представляет классическое Бароло — такое делали до появления вин с отдельных крю. Для него собирают неббиоло с разных виноградников на известковых и глинистых почвах, расположенных на территории 15 Гран Крю из 20 существующих в Бароло. Урожай каждого виноградника винифицируют отдельно, подчёркивая его терруарность, после чего вина объединяют в ассамбляже.
Сочетания
Подходит к блюдам из дичи и красного мяса, а также к острым выдержанным сырам.
