Вино Barolo Cannubi, Borgogno, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновое вино имеет гранатовый оттенок по краю. В утончённом аромате сушёная вишня, чёрная смородина и солодка сочетаются с тонами смолы, камфоры, пряностей и золы. Структура и баланс поддержаны шелковистыми, интегрированными танинами и тонкой кислотностью. Элегантный фруктово-пряный вкус переходит в длительный многослойный финиш с минеральными оттенками.

Виноградники

В Бароло находится историческое крю Каннуби (Cannubi): участок площадью 1,3 га с южной экспозицией расположен на высоте 290—300 метров над уровнем моря. Лозы растут на песчаных глинисто-известняковых почвах, их подвязывают по системе гуйо. Плотность посадки составляет 4 000 лоз/га. При возделывании применяют органические методы.

Способ выдержки

Вино выдерживают 48 месяцев в бочках из славонского дуба объёмом 4 500 л, после чего ещё 6 месяцев оно проводит в бутылках.

Способ производства

Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней, затем ягоды дробят. Самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах проходит в больших бетонных ёмкостях 12 дней при 22—29 °С. Мацерация с регулярным перемешиванием длится 40—50 дней при 29 °С, а малолактика — 15 дней при 22 °С.

Происхождение и производство

Отдельный виноградник Каннуби (Cannubi) сформировался около 12 миллионов лет назад благодаря отложениям из долины реки По. Это признанное и знаменитое крю Бароло встречается уже в исторических документах 1700-х годов.

Вина Каннуби отличаются элегантностью и долговечностью. Сложный терруар и благоприятный климат делают холм подходящим для выращивания винограда.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновое вино имеет гранатовый оттенок по краю. В утончённом аромате сушёная вишня, чёрная смородина и солодка сочетаются с тонами смолы, камфоры, пряностей и золы. Структура и баланс поддержаны шелковистыми, интегрированными танинами и тонкой кислотностью. Элегантный фруктово-пряный вкус переходит в длительный многослойный финиш с минеральными оттенками.

Виноградники

Историческое крю Каннуби (Cannubi) в Бароло занимает 1,3 га на обращённом к югу участке высотой 290—300 метров над уровнем моря. Здесь песчаные глинисто-известняковые почвы. Лозы посажены с плотностью 4000 лоз/га и подвязаны по системе гуйо. Виноградники возделывают органическими методами.

Способ выдержки

Вино выдерживают 48 месяцев в бочках из славонского дуба объёмом 4 500 л, после чего ещё 6 месяцев оно проводит в бутылках.

Способ производства

После ручного сбора виноград полностью освобождают от гребней и дробят ягоды. В больших бетонных ёмкостях на натуральных дрожжах самопроизвольно начинается ферментация. Она длится 12 дней при температуре 22—29 °С и сопровождается регулярным перемешиванием.

Происхождение и производство

Отдельный виноградник Каннуби (Cannubi) сформировался около 12 миллионов лет назад благодаря отложениям из долины реки По. Это признанное и знаменитое крю Бароло встречается уже в исторических документах 1700-х годов.

Вина Каннуби отличаются элегантностью и долговечностью. Сложный терруар и благоприятный климат делают холм подходящим для выращивания винограда.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

В тёмно-рубиновом цвете по краю заметен гранатовый оттенок. Утончённый аромат объединяет сушёную вишню, чёрную смородину и солодку с оттенками смолы, камфоры, пряностей и золы. Вино структурированное и сбалансированное, с тонкой кислотностью и шелковистыми, интегрированными танинами. За элегантным фруктово-пряным вкусом следует длительное, многослойное послевкусие с минеральными тонами.

Виноградники

Историческое крю Каннуби (Cannubi) в Бароло занимает 1,3 га на обращённом к югу участке высотой 290—300 метров над уровнем моря. Здесь песчаные глинисто-известняковые почвы. Лозы посажены с плотностью 4000 лоз/га и подвязаны по системе гуйо. Виноградники возделывают органическими методами.

Способ выдержки

Вино выдерживают 48 месяцев в бочках из славонского дуба объёмом 4 500 л, после чего ещё 6 месяцев оно проводит в бутылках.

Способ производства

Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней, затем ягоды дробят. Самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах проходит в больших бетонных ёмкостях 12 дней при 22—29 °С. Мацерация с регулярным перемешиванием длится 40—50 дней при 29 °С, а малолактика — 15 дней при 22 °С.

Происхождение и производство

Отдельный виноградник Каннуби (Cannubi) сформировался около 12 миллионов лет назад благодаря отложениям из долины реки По. Это признанное и знаменитое крю Бароло встречается уже в исторических документах 1700-х годов.

Вина Каннуби отличаются элегантностью и долговечностью. Сложный терруар и благоприятный климат делают холм подходящим для выращивания винограда.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.