Вино Barolo Brunate, Roberto Voerzio — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Roberto Voerzio.
Сортовой состав: неббиоло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 15-16°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет по краю приобретает гранатовый отлив. Многослойный аромат раскрывает вишню, смородину, сушёную клубнику, кедр, эвкалипт, мяту, сухие травы и хорошо выделанную кожу. Полнотелое, концентрированное вино отличается сбалансированностью, элегантной структурой, интегрированными танинами и гармоничной кислотностью. Тона чёрной смородины, сливы и пряностей звучат во вкусе и продолжаются в чрезвычайно длительном фруктово-минеральном финале.
Виноградники
Виноградники находятся в коммуне Ла Морра (Пьемонт) и занимают юго-восточную часть длинного массивного холма с южной экспозицией. Глинисто-известковые почвы содержат много магния. Плотность посадки составляет 4 000–5 000 лоз/га, а низкая урожайность — всего 0,5 кг на лозу.
Первый урожай здесь собрали в 1988 году. На виноградниках поместья используют органические методы.
Способ выдержки
Сначала вино выдерживают 24 месяца в дубовых бочках, затем 8 месяцев в стальных ёмкостях. Перед продажей оно ещё 8 месяцев проводит в бутылках.
Способ производства
Виноград собирают в конце сентября — начале октября. Спонтанное брожение на натуральных дрожжах длится 10–30 дней в ёмкостях из нержавеющей стали и сопровождается регулярным батонажем. По завершении выдержки вино бутилируют, не прибегая к осветлению и фильтрации.
История этикетки
Исторический виноградник Брунате (Brunate) в Бароло относится к категории Гран Крю и считается одним из лучших в коммуне Ла-Морра. Это крупнейшее Крю в Бароло, за которым исторически закрепилась репутация зоны выдающихся вин с большим потенциалом выдержки.
Возможно, название связано со словом «брина», означающим «мороз». Сам участок при этом явно тёплый. Здесь получают элегантное, глубокое вино с минеральными танинами, в которых ощущается тон магния: они словно растворяются во фруктовых нюансах.
Происхождение и производство
После сбора урожая виноградники ежегодно удобряют вручную коровьим навозом или перегноем, ориентируясь на потребности лоз. Первое прореживание начинается в середине июля: удаляют более 50% гроздей, оставляя на каждой лозе порядка 5. В середине августа проводят второе прореживание, срезая нижнюю часть грозди и сохраняя более концентрированную и насыщенную верхнюю.
Такой подход обеспечивает весьма низкую урожайность — от 0,5 кг до 1,5 кг с лозы. Вместе с другими мерами он позволяет каждый год получать здоровый спелый виноград, богатый сахарами, ароматами и танинами, которые переходят в вино во время брожения.
