Вино Barolo Berri, Trediberri, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет тёмно-рубиновый. В аромате переплетаются тона спелой малины, вишни, фиалки, апельсиновой цедры, карамели, сушёных пряных трав, белого перца и подлеска.

Сбалансированное, структурированное и элегантное вино обладает мелкозернистыми танинами и гармоничной обволакивающей кислотностью. Сочный фруктово-пряный вкус переходит в длительный минеральный финиш.

Виноградники

Виноград для кюве выращивают на одноимённом историческом крю Берри площадью пять гектаров. Это самый западный виноградник Бароло: он находится в западной части муниципалитета Ла Морра, имеет южную и юго-западную экспозицию и расположен на высоте 350–430 метров над уровнем моря.

Почвы мессинского происхождения сформировались 5–7 миллионов лет назад и богаты галькой, известняковыми образованиями и песчаниками. При возделывании виноградников соблюдают органические принципы.

Способ выдержки

Сначала вино выдерживают 20 месяцев в дубовых бочках, затем ещё несколько месяцев — в бетонных ёмкостях.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Для ферментации используют бетонные ёмкости.

Происхождение и производство

Исторический виноградник, или крю, Берри назван в честь возвышающейся над ним деревни. Эти земли всегда высоко ценились для выращивания фруктов и винограда благодаря удачному расположению: высоте, прохладе и свежести от реки Танаро. Свидетельством тому служит большое количество непривитых лоз.

В начале 1960-х годов жители деревни Берри начали оставлять виноградарство ради стабильной работы на соседнем металлургическом предприятии. С начала XXI века земли вновь стали превращаться в виноградники благодаря смелым производителям, среди которых Trediberri.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.