Вино Barbera d`Alba Il Cerreto, Roberto Voerzio, 0,75 л

Стилистика вина

Красное среднетелое вино с округлым фруктовым вкусом, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

В тёмно-бордовом цвете заметен фиолетовый отлив. Чёткий, чистый аромат раскрывается тонами ежевики, специй и лаванды, дополненными оттенками графита. Вино сбалансированное, плотное и полнотелое, с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью и фруктовым вкусом. Длительное минеральное послевкусие оставляет освежающее ощущение.

Виноградники

Виноградники находятся в пьемонтской коммуне Ла Морра. При плотности посадки 8 000 лоз/га урожайность остаётся низкой: с лозы получают от 0,5 до 1,5 кг ягод. В поместье используют органические методы возделывания. Первый урожай барберы здесь собрали в 2003 году.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых новые, а затем 8 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Сбор урожая приходится на конец сентября — начало октября. В ёмкостях из нержавеющей стали в течение 10–30 дней идёт спонтанная ферментация с натуральными дрожжами и регулярным батонажем. В этих же ёмкостях проводят малолактическую ферментацию. После выдержки вино разливают в бутылки без осветления и фильтрации.

Происхождение и производство

Барбера считается одним из главных символов итальянского Пьемонта. В своём родном регионе сорт лидирует по площади посадок, а среди красных сортов Италии занимает третье место после санджовезе и монтепульчано.

Долгое время барбера имела репутацию дешёвого крестьянского вина. Перелом наступил в 1980-х: лучшие производители региона научились получать из неё вина, сопоставимые по глубине и сложности с бароло и барбареско — главными звёздами Пьемонта. На виноградниках Воэрцио, в частности, сократили урожайность. Теперь с каждой лозы собирают в среднем один килограмм ягод, которого хватает на одну бутылку сочного, шёлкового и душистого вина.

Сочетания

Подходит к мясным закускам, тёплым мясным салатам, жареному, тушёному или приготовленному на гриле красному мясу, а также к сырам.

Стилистика вина

Красное среднетелое вино с округлым фруктовым вкусом, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-бордовый цвет играет фиолетовыми оттенками. В чётком, чистом аромате сочетаются ежевика, лаванда, специи и нюансы графита. Вкус фруктовый, плотный и полнотелый, при этом сбалансированный, с мелкозернистыми танинами и яркой кислотностью. Завершает его долгий освежающий минеральный финиш.

Виноградники

В коммуне Ла Морра, в Пьемонте, виноградники поместья возделывают органическими методами. Плотность посадки составляет 8 000 лоз/га, а низкая урожайность — от 0,5 до 1,5 кг ягод с лозы. Первый сбор барберы состоялся в 2003 году.

Способ выдержки

Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых новые, а затем 8 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Урожай снимают в конце сентября — начале октября. Затем в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 10–30 дней проходит спонтанная ферментация с натуральными дрожжами и регулярным батонажем. Выдержанное вино разливают в бутылки без предварительного осветления и фильтрации.

Происхождение и производство

Барбера считается одним из главных символов итальянского Пьемонта. В своём родном регионе сорт лидирует по площади посадок, а среди красных сортов Италии занимает третье место после санджовезе и монтепульчано.

Долгое время барбера имела репутацию дешёвого крестьянского вина. Перелом наступил в 1980-х: лучшие производители региона научились получать из неё вина, сопоставимые по глубине и сложности с бароло и барбареско — главными звёздами Пьемонта. На виноградниках Воэрцио, в частности, сократили урожайность. Теперь с каждой лозы собирают в среднем один килограмм ягод, которого хватает на одну бутылку сочного, шёлкового и душистого вина.

Сочетания

Подходит к мясным закускам, тёплым мясным салатам, жареному, тушёному или приготовленному на гриле красному мясу, а также к сырам.