Вино Ballet Blanc Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 0,75 л

Стилистика вина

Яркое белое вино с фруктовым характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-лимонный цвет вина дополнен соломенным оттенком. Аромат объединяет ноты груши, яблока, крыжовника и луговых трав. Во вкусе ярко проявляются цветочные тона и освежающая кислотность, а финал раскрывается минеральными, даже солоноватыми нюансами.

Виноградники

Виноградники находятся к северо-востоку от города Анапы, в 20 км от черноморского побережья. Окружённые лесами участки занимают пологий склон на высоте 250—300 м.

Способ выдержки

На тонком дрожжевом осадке вино проводит 11 месяцев. После бутилирования ему дают ещё 3 месяца отдыха в погребе хозяйства.

Способ производства

Винификацию ведут раздельно для каждого сорта. После тщательной сортировки ягод для вина отбирают лучший сок. Рислинг и совиньон блан ферментируют в стальных ёмкостях, а шардоне — частично в стали и частично в бургундских пьесах объёмом 228 л, изготовленных из французского дуба второго пассажа.

История этикетки

Сергей Галицкий вместе со студией Артемия Лебедева искал идею этикеток, а решение нашёл в литературе. Перепробовав множество вариантов, он пришёл к мысли, что в оформлении этикеток всё уже давно нарисовано. Тогда Галицкий и его коллеги, мечтавшие о великом русском вине, задались вопросом о том, что представляет собой Россия в мировой культуре. Наряду с изобразительным искусством, музыкой и балетом они прежде всего выделили литературу.

Параллель с книгой показалась Галицкому интересной. Он признавал, что она достаточно очевидна и придумана не им, однако именно с ней замысел сложился в целое. Одну книгу разные читатели воспринимают по-своему; так же различаются и впечатления от вина.

Поэтому этикетку задумали как книжную обложку: автор, название, место издания и год. За внешней простотой такого оформления Галицкий видел большую душу и историю.

Происхождение и производство

Новый взгляд на русский балет возник в начале ХХ века благодаря Дягилеву и его «Русским сезонам» в Париже. Спустя столетие, в начале XXI века, переосмысление касается русских вин из французских сортов. Представление о них меняется благодаря совместной работе молодого хозяйства «Галицкий и Галицкий» и винодела Алексея Толстого.

Метафора Ballet Blanc — современный балет, состоящий из трёх актов. В каждом ощущается один из трёх главных сортов современности: рислинг, шардоне или совиньон блан.

Сочетания

К вину подойдут колбаски на гриле, домашняя птица под сливочным соусом и кулебяка.

Стилистика вина

Яркое белое вино с фруктовым характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет дополнен бледно-лимонным оттенком. Яркий элегантный аромат объединяет цитрусовые, белые персики, луговые цветы и ваниль. Лёгкость вкуса сочетается с освежающей кислотностью и нежной, одновременно обволакивающей текстурой. В длительном финише ощущаются лайм, маракуйя, крыжовник и пикантная солоноватость.

Виноградники

Виноградники окружены лесами и занимают пологий склон на высоте 250—300 м. Они находятся к северо-востоку от города Анапы, в 30 км от черноморского побережья.

Способ выдержки

Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится 11 месяцев. Перед поступлением в продажу следует ещё 3 месяца выдержки в бутылках.

Способ производства

Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. Для ферментации рислинга и совиньон блан используют стальные ёмкости. Шардоне ферментируют частично в стали, частично в бургундских пьесах второго пассажа из французского дуба объёмом 228 л.

История этикетки

Сергей Галицкий вместе со студией Артемия Лебедева искал идею этикеток, а решение нашёл в литературе. Перепробовав множество вариантов, он пришёл к мысли, что в оформлении этикеток всё уже давно нарисовано. Тогда Галицкий и его коллеги, мечтавшие о великом русском вине, задались вопросом о том, что представляет собой Россия в мировой культуре. Наряду с изобразительным искусством, музыкой и балетом они прежде всего выделили литературу.

Параллель с книгой показалась Галицкому интересной. Он признавал, что она достаточно очевидна и придумана не им, однако именно с ней замысел сложился в целое. Одну книгу разные читатели воспринимают по-своему; так же различаются и впечатления от вина.

Поэтому этикетку задумали как книжную обложку: автор, название, место издания и год. За внешней простотой такого оформления Галицкий видел большую душу и историю.

Происхождение и производство

Новый взгляд на русский балет возник в начале ХХ века благодаря Дягилеву и его «Русским сезонам» в Париже. Спустя столетие, в начале XXI века, переосмысление касается русских вин из французских сортов. Представление о них меняется благодаря совместной работе молодого хозяйства «Галицкий и Галицкий» и винодела Алексея Толстого.

Метафора Ballet Blanc — современный балет, состоящий из трёх актов. В каждом ощущается один из трёх главных сортов современности: рислинг, шардоне или совиньон блан.

Сочетания

Подойдут колбаски на гриле, домашняя птица под сливочным соусом и кулебяка.

Стилистика вина

Яркое белое вино с фруктовым характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет дополнен бледно-лимонным оттенком. Яркий элегантный аромат объединяет цитрусовые, белые персики, луговые цветы и ваниль. Лёгкость вкуса сочетается с освежающей кислотностью и нежной, одновременно обволакивающей текстурой. В длительном финише ощущаются лайм, маракуйя, крыжовник и пикантная солоноватость.

Виноградники

На пологом склоне высотой 250–300 м расположены окружённые лесами виноградники. От черноморского побережья их отделяют 30 км; относительно города Анапы они находятся к северо-востоку.

Способ выдержки

Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится 11 месяцев. Перед поступлением в продажу следует ещё 3 месяца выдержки в бутылках.

Способ производства

Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. Для ферментации рислинга и совиньон блан используют стальные ёмкости. Шардоне ферментируют частично в стали, частично в бургундских пьесах второго пассажа из французского дуба объёмом 228 л.

История этикетки

Работая над идеей этикеток со студией Артемия Лебедева, Сергей Галицкий в итоге обратился к литературе. После множества проб у него возникло ощущение, что на этикетках всё уже давно нарисовано. В поисках решения он и его коллеги спросили себя: если они мечтают о великом русском вине, то с чем Россия прежде всего связана в мировой культуре? Помимо изобразительного искусства, музыки и балета, главным ответом стала литература.

Галицкому показалась интересной параллель между книгой и вином: прочитав одну и ту же книгу, люди сохраняют разные впечатления, и с вином происходит то же самое. Он не считал эту достаточно очевидную мысль своим изобретением, но благодаря ей замысел наконец сложился.

Так этикетка стала подобием книжной обложки с автором, названием, местом издания и годом. На первый взгляд это простое решение, однако для Галицкого в нём заключались большая душа и история.

Происхождение и производство

С «Русскими сезонами», проходившими в Париже в начале ХХ века, связано изменение представлений о русском балете, которое совершил Дягилев. Начало XXI века приносит похожие перемены в восприятии русских вин из французских сортов: над этим работает молодое хозяйство «Галицкий и Галицкий» в сотрудничестве с виноделом Алексеем Толстым.

В Ballet Blanc винная композиция обретает форму современного балета. Его три акта позволяют почувствовать три главных сорта современности — рислинг, шардоне и совиньон блан, причём каждому отведён свой акт.

Сочетания

Подойдут колбаски на гриле, домашняя птица под сливочным соусом и кулебяка.

Стилистика вина

Яркое белое вино с фруктовым характером и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет дополнен бледно-лимонным оттенком. Яркий элегантный аромат объединяет цитрусовые, белые персики, луговые цветы и ваниль. Лёгкость вкуса сочетается с освежающей кислотностью и нежной, одновременно обволакивающей текстурой. В длительном финише ощущаются лайм, маракуйя, крыжовник и пикантная солоноватость.

Виноградники

Виноградники окружены лесами и занимают пологий склон на высоте 250—300 м. Они находятся к северо-востоку от города Анапы, в 30 км от черноморского побережья.

Способ выдержки

Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится 11 месяцев. Перед поступлением в продажу следует ещё 3 месяца выдержки в бутылках.

Способ производства

Винификация проходит отдельно для каждого сорта. Рислинг и совиньон блан ферментируют в стальных ёмкостях, а шардоне — частично в стали и частично в бургундских пьесах из французского дуба второго пассажа, вмещающих 228 л.

История этикетки

Сергей Галицкий вместе со студией Артемия Лебедева искал идею этикеток, а решение нашёл в литературе. Перепробовав множество вариантов, он пришёл к мысли, что в оформлении этикеток всё уже давно нарисовано. Тогда Галицкий и его коллеги, мечтавшие о великом русском вине, задались вопросом о том, что представляет собой Россия в мировой культуре. Наряду с изобразительным искусством, музыкой и балетом они прежде всего выделили литературу.

Параллель с книгой показалась Галицкому интересной. Он признавал, что она достаточно очевидна и придумана не им, однако именно с ней замысел сложился в целое. Одну книгу разные читатели воспринимают по-своему; так же различаются и впечатления от вина.

Поэтому этикетку задумали как книжную обложку: автор, название, место издания и год. За внешней простотой такого оформления Галицкий видел большую душу и историю.

Происхождение и производство

Новый взгляд на русский балет возник в начале ХХ века благодаря Дягилеву и его «Русским сезонам» в Париже. Спустя столетие, в начале XXI века, переосмысление касается русских вин из французских сортов. Представление о них меняется благодаря совместной работе молодого хозяйства «Галицкий и Галицкий» и винодела Алексея Толстого.

Метафора Ballet Blanc — современный балет, состоящий из трёх актов. В каждом ощущается один из трёх главных сортов современности: рислинг, шардоне или совиньон блан.

Сочетания

Подойдут колбаски на гриле, домашняя птица под сливочным соусом и кулебяка.