Вино Arthur Chardonnay, Domaine Drouhin Oregon — белое сухое вино из США. Регион — Орегон. Производитель — Domaine Drouhin Oregon.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино элегантного, минерального стиля, частично выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Приятный золотистый цвет сочетается с ароматами лимонной цедры, сливочного масла, полевой ромашки и специй. На фоне гибкой текстуры во вкусе выделяется яркая освежающая кислинка. Послевкусие элегантное и довольно долгое.
Виноградники
Для Arthur Chardonnay используют виноград с собственных виноградников семьи Друэн в аппелласьоне Dundee Hills, штат Орегон. Лозы на 100% представлены дижонскими клонами шардоне; первые посадки относятся к 1992 году. Они считаются одними из старейших подобных клонов в Новом свете.
Низкая урожайность и способность этих лоз к раннему созреванию в сочетании с местными почвами и климатом позволяют получать вино исключительного качества.
Способ выдержки
Половину вина выдерживают 8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали, а оставшуюся часть — в дубовых бочках.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Половину виноградного сока ферментируют во французских дубовых бочках, 20% которых новые, и там же проводят последующую малолактику. Эта часть придаёт будущему ассамбляжу богатую, округлую текстуру. Вторую половину ферментируют и выдерживают в чанах из нержавеющей стали, чтобы передать чистый, элегантный характер шардоне.
Спустя 8 месяцев вина двух стилей объединяют. Получается деликатное, утончённое вино, в котором сочетаются черты изысканного минерального шабли и роскошного округлого мерсо.
Происхождение и производство
Первое шардоне «новосветского» проекта семьи Друэн вышло в 1996 году. Через шесть лет вино переименовали в честь Артура, сына главного энолога хозяйства Вероник Друэн-Босс.
В Arthur Chardonnay чистая, «хрустящая» кислотность гармонично соединяется с минеральным характером местного терруара и богатым, щедрым, длительным вкусом.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов и птицы.
