Вино Arinzano Gran Vino Blanco, Propiedad de Arinzano — белое сухое вино из Испании. Регион — Наварра. Производитель — Propiedad de Arinzano.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Золотисто-соломенный цвет оживляют лёгкие зеленоватые отблески. В интенсивном комплексном аромате переплетаются тона бриоши, лимона, ананаса и сухофруктов с минеральными оттенками. Вкус яркий и плотный, с освежающей кислотностью, а послевкусие — долгое и элегантное.
Виноградники
Поместье Pago Arinzano находится в долине реки Эга, в нижней части склонов Пиренеев, на высоте 480 м над уровнем моря. Виноградники занимают 128 га из общей площади 355 га.
Для Arinzano характерно большое разнообразие почв: здесь встречаются суглинистые, песчаные, известняковые, гипсовые, доломитовые и другие типы. Урожайность очень низкая — 3500 кг/га. Средний возраст лоз превышает 20 лет.
Способ выдержки
Выдержка длится 11 месяцев и проходит во французских дубовых бочках, 50% которых — новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную в небольшие ящички по 160 кг и дважды сортируют. Урожай каждого участка винифицируют отдельно. Современное высокотехнологичное оборудование гравитационной винодельни позволяет тщательно контролировать все этапы производства.
Происхождение и производство
В начале 2008 года виноградник Senorio de Arinzano стал пятым «паго» в Испании, получив высший статус Vino de Pago DO. Эта категория существует с 2003 года и присваивается отдельным участкам с особым терруаром, подобно французским cru. Её требования предусматривают сбор винограда исключительно в зоне паго и размещение всех производств только в границах поместья.
Сочетания
Особенно удачные сочетания — лосось на гриле, рыба под сливочным соусом, тушёная телятина и паста с белыми грибами.
