Вино Arinzano Agricultura Biologica, Propiedad de Arinzano — красное сухое вино из Испании. Регион — Наварра. Производитель — Propiedad de Arinzano.
Сортовой состав: мерло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенно-рубиновый. В аромате чёрные ягоды, вишня и тёрн сочетаются с оттенками специй и нотами подлеска. Полнотелый, гармоничный вкус обладает шелковистыми танинами, отлично встроенными в структуру вина. Долгое элегантное послевкусие раскрывается лёгкими минеральными нюансами.
Виноградники
В долине реки Эга, у нижних частей склонов Пиренеев, находится Pago Arinzano. Высота поместья над уровнем моря составляет 480 м, общая площадь — 355 га, из которых 128 га отведены виноградникам.
Почвенный состав Arinzano весьма разнообразен: здесь встречаются суглинистые, песчаные, известняковые, гипсовые, доломитовые и другие почвы. При среднем возрасте лоз более 20 лет урожайность остаётся очень низкой — 3000-4000 кг/га.
Способ выдержки
Выдержка во французских дубовых бочках продолжается 14 месяцев; 40% бочек — новые.
Способ производства
Собранный вручную виноград проходит двойную сортировку. Каждому участку соответствует отдельная винификация. Современная высокотехнологичная винодельня, работающая по гравитационному принципу, позволяет тщательно контролировать все этапы производства.
История этикетки
Этикетка передаёт архитектурный образ винодельни Arinzano, спроектированной Рафаэлем Монео — единственным испанским архитектором, удостоенным премии Притцкера. Среди его работ — расширение музея Прадо в Мадриде, собор Богоматери Ангелов в Лос-Анджелесе и здание музея современного искусства в Стокгольме.
Происхождение и производство
Мягкое полнотелое мерло носит в названии испанское выражение Agricultura Biologica — «органическое земледелие». Его создали на виноградниках поместья с категорией «паго», аналогом бургундских Гран Крю.
Участки находятся в долине реки Эго, главная ценность которой заключается в разнообразии почв: суглинке, песке, известняке, лимоните, гипсе и доломите. Защита микроклимата стала поводом для сотрудничества виноделов с экологическими организациями. Вместе они провели перепись флоры и фауны; было решено сохранить нетронутой больше половины поместья, перейти к органическому виноградарству и строить только из экологичных материалов.
Сочетания
Хорошо сочетается с жареной индейкой, мясом с абрикосами и черносливом, рёбрышками на гриле и дичью.
