Вино Areti White, Ktima Biblia Chora, 0,75 л

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет лимонно-зелёный. В аромате лимон, апельсин, лайм и свежее яблоко сочетаются с оттенками лемонграсса, солёных крекеров и устричной раковины. Плотную текстуру подчёркивает яркая кислотность, а богатый вкус наполнен тонами цитрусовых, солёного миндаля и фундука. Длительный минеральный финиш освежает.

Виноградники

Виноградники площадью около 60 га расположены в районе Абелия, префектура Кавала, на высоте 380 метров над уровнем моря. Лозы возделывают органическими методами на суглинисто-известняковых почвах с хорошим дренажем.

Средиземноморский климат этой зоны отличается мягкой зимой и прохладным летом. Бризы с Эгейского моря и гора Пангеон, служащая естественной преградой, вызывают перепады дневных и ночных температур. Такие условия способствуют медленному и равномерному созреванию винограда.

Способ выдержки

Выдержка на осадке в стальных ёмкостях продолжается несколько месяцев.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Автохтонный греческий белый сорт ассиртико происходит с Эгейских островов, скорее всего, с Санторини. Из него получают роскошные сухие белые вина с ярким фруктовым ароматом — как молодые, так и выдержанные в дубе. Кроме того, ассиртико добавляют в сладкие вина из заизюмленного винограда.

Этот сорт относится к немногим белым сортам, способным развиваться в жарком и сухом климате и при этом сохранять высокий уровень бодрящей кислотности.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса с лёгкими соусами, а также с сырами.

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

По краю светло-жёлтого вина заметен зеленоватый отлив. Аромат раскрывается тонами лимона, апельсина, лайма и свежего яблока, к которым присоединяются оттенки лемонграсса, солёных крекеров и устричной раковины. Вино сбалансированное и структурированное, с плотной текстурой и яркой кислотностью. Богатый вкус сочетает цитрусовые, солёный миндаль и фундук, переходя в длительное освежающее послевкусие с минеральными нотами.

Виноградники

Виноградники площадью около 60 га расположены в районе Абелия, префектура Кавала, на высоте 380 метров над уровнем моря. Лозы возделывают органическими методами на суглинисто-известняковых почвах с хорошим дренажем.

Средиземноморский климат этой зоны отличается мягкой зимой и прохладным летом. Бризы с Эгейского моря и гора Пангеон, служащая естественной преградой, вызывают перепады дневных и ночных температур. Такие условия способствуют медленному и равномерному созреванию винограда.

Способ выдержки

Выдержка на осадке в стальных ёмкостях продолжается несколько месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали, контролируя температуру.

Происхождение и производство

Автохтонный греческий белый сорт ассиртико происходит с Эгейских островов, скорее всего, с Санторини. Из него получают роскошные сухие белые вина с ярким фруктовым ароматом — как молодые, так и выдержанные в дубе. Кроме того, ассиртико добавляют в сладкие вина из заизюмленного винограда.

Этот сорт относится к немногим белым сортам, способным развиваться в жарком и сухом климате и при этом сохранять высокий уровень бодрящей кислотности.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса с лёгкими соусами, а также с сырами.