Вино Ares, Two Hands, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет насыщенный, гранатово-красный. В бокале аромат раскрывается тонами переспелой вишни, тёмного шоколада, копчёностей, лакрицы и специй. Полнотелый, мощный и хорошо сложенный вкус обладает глубокой текстурой и бархатистыми танинами; в долгом послевкусии сохраняются дымные нотки.

Виноградники

Прохладная зима и жаркое лето в сочетании с разнообразными, богатыми минеральными веществами почвами создают идеальные условия для виноделия. Среди почв преобладают бурая глина и серые песчаники. Здесь сохранились самые старые виноградные лозы Австралии.

Филлоксера достигла Австралии, однако Бароссе удалось избежать её поражения. Благодаря строгим профилактическим мерам и контролю распространения вредителя лозы и сегодня растут на собственных корнях, без подвоев.

Способ выдержки

Общая продолжительность выдержки составляет 23 месяца. Последние 12 месяцев вино проводит в больших бочках из французского дуба — хогсхегах, на 100% новых.

Способ производства

После полного гребнеотделения ферментацию проводят в 5/10-тонных ёмкостях с ежедневным ремонтажем. Мацерация занимает от 1 до 3 недель, затем в дубовых бочках проходит малолактика. Перед бутилированием вино не фильтруют.

История этикетки

В ассортименте Two Hands выделены три линейки. Одна из них — «Флагманы» (Flagships), чьи вина носят имена греческих богов. Для них отбирают лучший виноград, а выпускают их лишь в действительно выдающиеся винтажи. Имя Эйриз (Ares) отсылает к древнегреческому богу войны Аресу: неукротимый, энергичный характер вина напоминает буйный нрав этого жителя Олимпа.

Происхождение и производство

Владелец Two Hands Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) объясняет свой идеал австралийского шираза через образ поезда, въезжающего на станцию. Кислотность в этом сравнении служит рельсами — надёжной основой, на которой строится вино. Плотная, многослойная фруктовость играет роль локомотива, тянущего состав вперёд, а яркие, отполированные танины становятся тормозами. По его мнению, великое вино рождается тогда, когда все эти составляющие не просто присутствуют, а согласованно работают, образуя единое целое.

Сочетания

К вину подойдут сочные блюда из мяса и дичи, а также выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет насыщенный, гранатово-красный. В бокале аромат раскрывается тонами переспелой вишни, тёмного шоколада, копчёностей, лакрицы и специй. Полнотелый, мощный и хорошо сложенный вкус обладает глубокой текстурой и бархатистыми танинами; в долгом послевкусии сохраняются дымные нотки.

Виноградники

Прохладная зима и жаркое лето в сочетании с разнообразными, богатыми минеральными веществами почвами создают идеальные условия для виноделия. Среди почв преобладают бурая глина и серые песчаники. Здесь сохранились самые старые виноградные лозы Австралии.

Филлоксера достигла Австралии, однако Бароссе удалось избежать её поражения. Благодаря строгим профилактическим мерам и контролю распространения вредителя лозы и сегодня растут на собственных корнях, без подвоев.

Способ выдержки

Выдержка длится 23 месяца. Последние 12 месяцев вино проводит в больших бочках из французского дуба — хогсхегах, на 100% новых.

Способ производства

После полного гребнеотделения ферментацию проводят в 5/10-тонных ёмкостях с ежедневным ремонтажем. Мацерация занимает от 1 до 3 недель, затем в дубовых бочках проходит малолактика. Перед бутилированием вино не фильтруют.

История этикетки

В ассортименте Two Hands выделены три линейки. Одна из них — «Флагманы» (Flagships), чьи вина носят имена греческих богов. Для них отбирают лучший виноград, а выпускают их лишь в действительно выдающиеся винтажи. Имя Эйриз (Ares) отсылает к древнегреческому богу войны Аресу: неукротимый, энергичный характер вина напоминает буйный нрав этого жителя Олимпа.

Происхождение и производство

Владелец Two Hands Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) объясняет свой идеал австралийского шираза через образ поезда, въезжающего на станцию. Кислотность в этом сравнении служит рельсами — надёжной основой, на которой строится вино. Плотная, многослойная фруктовость играет роль локомотива, тянущего состав вперёд, а яркие, отполированные танины становятся тормозами. По его мнению, великое вино рождается тогда, когда все эти составляющие не просто присутствуют, а согласованно работают, образуя единое целое.

Сочетания

К вину подойдут сочные блюда из мяса и дичи, а также выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет насыщенный, гранатово-красный. В бокале раскрывается аромат с оттенками переспелой вишни, тёмного шоколада, копчёностей, лакрицы и специй. Полнотелый, мощный и хорошо структурированный вкус отличается бархатистыми танинами, а в долгом финише звучат дымные нотки.

Виноградники

Прохладная зима и жаркое лето сочетаются здесь с разнообразием богатых минералами почв, среди которых преобладают бурая глина и серые песчаники. Такие условия идеально подходят для виноделия. В Бароссе растут самые старые виноградные лозы Австралии.

Филлоксера достигла Австралии, однако Баросса избежала её поражения. Строгая профилактика и контроль распространения вредителя до сих пор позволяют выращивать лозы на собственных корнях, без подвоев.

Способ выдержки

Выдержка длится 23 месяца. Последние 12 месяцев вино проводит в больших бочках из французского дуба — хогсхегах, на 100% новых.

Способ производства

После полного гребнеотделения виноград проходит ферментацию в 5/10-тонных ёмкостях с ежедневным ремонтажем. Перед розливом в бутылки вино не фильтруют.

История этикетки

Two Hands объединяет свои вина в три линейки. Названия вин линейки «Флагманы» (Flagships) посвящены греческим богам. Их создают из лучшего винограда и только в действительно выдающиеся винтажи. Эйриз (Ares) получило имя древнегреческого бога войны Ареса: в его энергичном и неукротимом характере видят сходство с буйным нравом обитателя Олимпа.

Происхождение и производство

Свой идеал австралийского шираза Майкл Твелфтри (Michael Twelftree), владелец Two Hands, описывает с помощью поэтического сравнения с поездом, прибывающим на станцию. Рельсами для него выступает кислотность: она создаёт надёжный фундамент вина. Фруктовость должна быть плотной и многослойной, ведь это локомотив, который движет поезд вперёд. Роль тормозов отведена ярким, отполированным танинам. В представлении Твелфтри великое вино обладает всеми этими компонентами, которые взаимодействуют и складываются в единое целое.

Сочетания

Вино сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.