Вино Appassimento Rosso, Domini Veneti, 0,75 л

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенный рубиновый цвет вина дополняют гранатовые оттенки. В богатом аромате ведущую роль играют специи, оттенённые ванильными и вишнёвыми нюансами. Полнотелое вино прекрасно сбалансировано, обладает мягкими бархатистыми танинами и завершается долгим запоминающимся финишем.

Виноградники

Виноградники находятся в зоне Веронезе, на известняково-глинистых почвах на высоте 100–350 метров над уровнем моря. Лозам 20–25 лет, плотность посадки составляет 2 700 лоз/га. Кусты формируют по системе двойной перголы.

Способ выдержки

Выдержка в бочках длится непродолжительное время.

Способ производства

Во второй половине сентября виноград собирают вручную. Затем ягоды подвяливают 60 дней на соломенных циновках или в специальных ящиках, используя метод аппассименто. После мягкого прессования проводят ферментацию при 25 °C.

История этикетки

Многочисленные детали этикетки отсылают к путешествию Марко Поло — миру новых идей, культур и впечатлений. Монгольские мечи напоминают об опасных встречах с бандитами Дальнего Востока, а огнедышащий дракон — о небывалых животных, которых путешественник встречал на своём пути.

Среди изображений также представлены Собор Святого Марка, гора Памир, пустыня Гоби, летний дворец династии Цин, монгольская Пайцза (знак отличия дворян) и профиль самого Марко Поло.

Происхождение и производство

Метод аппассименто известен с античных времён и стал частью фирменного стиля вин Вальполичеллы. Собранный виноград сушат в среднем от трёх до шести месяцев, доводя до состояния изюма. При этом ягоды теряют большую часть влаги, сохраняя много сахара, а все вкусы и ароматы концентрируются.

Полученное вино отличается чрезвычайной сочностью, лёгкими подкопчёнными оттенками, обилием специй и невысокой кислотностью.

Сочетания

Подойдёт к тушёному мясу со специями, жаркому, дичи, запечённой телятине и мясу на гриле. Хорошим сопровождением станут и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

В богатом аромате преобладают специи, дополненные нюансами ванили и вишни. Цвет вина — насыщенный рубиновый с гранатовыми оттенками. Полнотелое и прекрасно сбалансированное, оно обладает мягкими бархатистыми танинами и долгим запоминающимся послевкусием.

Виноградники

В зоне Веронезе виноградники расположены на высоте 100–350 м над уровнем моря. Почвы здесь известняково-глинистые. Возраст лоз составляет 20–25 лет, плотность посадки — 2700 лоз/га, а для формирования кустов используют двойную перголу.

Способ выдержки

Вино недолго выдерживают в бочках.

Способ производства

Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Следующие 60 дней ягоды подвяливают на соломенных циновках или в специальных ящиках по методу аппассименто. После мягкого прессования сусло ферментируют при 25 °C и проводят мацерацию в течение 10 дней.

История этикетки

Многочисленные детали этикетки отсылают к путешествию Марко Поло — миру новых идей, культур и впечатлений. Монгольские мечи напоминают об опасных встречах с бандитами Дальнего Востока, а огнедышащий дракон — о небывалых животных, которых путешественник встречал на своём пути.

Среди изображений также представлены Собор Святого Марка, гора Памир, пустыня Гоби, летний дворец династии Цин, монгольская Пайцза (знак отличия дворян) и профиль самого Марко Поло.

Происхождение и производство

Аппассименто — старинный способ производства вина, восходящий к античным временам. После сбора виноград сушат в среднем от трёх до шести месяцев, превращая его в изюм. Большая часть влаги из ягод уходит, но в них остаётся много сахара, а все вкусы и ароматы становятся более концентрированными.

Этот метод вошёл в фирменный стиль вин Вальполичеллы. Он даёт чрезвычайно сочное вино с лёгким подкопчённым характером, обилием специй и невысокой кислотностью.

Сочетания

Хорошо сочетается с дичью, запечённой телятиной, мясом на гриле и выдержанными сырами. Также дополнит жаркое и блюда из мяса, тушённого со специями.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенный рубиновый цвет вина дополняют гранатовые оттенки. В богатом аромате ведущую роль играют специи, оттенённые ванильными и вишнёвыми нюансами. Полнотелое вино прекрасно сбалансировано, обладает мягкими бархатистыми танинами и завершается долгим запоминающимся финишем.

Виноградники

На известняково-глинистых почвах зоны Веронезе виноградники занимают высоты 100—350 метров над уровнем моря. Здесь растут лозы возрастом 20—25 лет с плотностью посадки 2 700 лоз/га. Форма кустов — двойная пергола.

Способ выдержки

Выдержка в бочках длится непродолжительное время.

Способ производства

Во второй половине сентября виноград собирают вручную. Затем ягоды подвяливают 60 дней на соломенных циновках или в специальных ящиках, используя метод аппассименто. После мягкого прессования проводят ферментацию при 25 °C.

История этикетки

Многочисленные детали этикетки отсылают к путешествию Марко Поло — миру новых идей, культур и впечатлений. Монгольские мечи напоминают об опасных встречах с бандитами Дальнего Востока, а огнедышащий дракон — о небывалых животных, которых путешественник встречал на своём пути.

Среди изображений также представлены Собор Святого Марка, гора Памир, пустыня Гоби, летний дворец династии Цин, монгольская Пайцза (знак отличия дворян) и профиль самого Марко Поло.

Происхождение и производство

Метод аппассименто известен с античных времён и стал частью фирменного стиля вин Вальполичеллы. Собранный виноград сушат в среднем от трёх до шести месяцев, доводя до состояния изюма. При этом ягоды теряют большую часть влаги, сохраняя много сахара, а все вкусы и ароматы концентрируются.

Полученное вино отличается чрезвычайной сочностью, лёгкими подкопчёнными оттенками, обилием специй и невысокой кислотностью.

Сочетания

Подойдёт к тушёному мясу со специями, жаркому, дичи, запечённой телятине и мясу на гриле. Хорошим сопровождением станут и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

В богатом аромате преобладают специи, дополненные нюансами ванили и вишни. Цвет вина — насыщенный рубиновый с гранатовыми оттенками. Полнотелое и прекрасно сбалансированное, оно обладает мягкими бархатистыми танинами и долгим запоминающимся послевкусием.

Виноградники

В зоне Веронезе виноградники расположены на высоте 100–350 м над уровнем моря. Почвы здесь известняково-глинистые. Возраст лоз составляет 20–25 лет, плотность посадки — 2700 лоз/га, а для формирования кустов используют двойную перголу.

Способ выдержки

Вино недолго выдерживают в бочках.

Способ производства

Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Следующие 60 дней ягоды подвяливают на соломенных циновках или в специальных ящиках по методу аппассименто. После мягкого прессования сусло ферментируют при 25 °C и проводят мацерацию в течение 10 дней.

История этикетки

Многочисленные детали этикетки отсылают к путешествию Марко Поло — миру новых идей, культур и впечатлений. Монгольские мечи напоминают об опасных встречах с бандитами Дальнего Востока, а огнедышащий дракон — о небывалых животных, которых путешественник встречал на своём пути.

Среди изображений также представлены Собор Святого Марка, гора Памир, пустыня Гоби, летний дворец династии Цин, монгольская Пайцза (знак отличия дворян) и профиль самого Марко Поло.

Происхождение и производство

Аппассименто — старинный способ производства вина, восходящий к античным временам. После сбора виноград сушат в среднем от трёх до шести месяцев, превращая его в изюм. Большая часть влаги из ягод уходит, но в них остаётся много сахара, а все вкусы и ароматы становятся более концентрированными.

Этот метод вошёл в фирменный стиль вин Вальполичеллы. Он даёт чрезвычайно сочное вино с лёгким подкопчённым характером, обилием специй и невысокой кислотностью.

Сочетания

Хорошо сочетается с дичью, запечённой телятиной, мясом на гриле и выдержанными сырами. Также дополнит жаркое и блюда из мяса, тушённого со специями.