Вино Alzero, Giuseppe Quintarelli — красное полусухое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Giuseppe Quintarelli.
Сортовой состав: каберне фран 40%, мерло 20%, каберне совиньон 40%. Объём — 0,75 л. Крепость — 16,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино Джузеппе Квинтарелли отличается благородным тёмно-пурпурным цветом и необычайно экспрессивным, сложным ароматом. В его букете раскрываются специи, лакрица, кофе, шоколад, джем из чёрной смородины и сладкие тёмные ягоды. Мощная ягодная нота определяет яркий, концентрированный вкус, сочетающий безупречный баланс с рельефной структурой.
Виноградники
Виноградники хозяйства занимают около 10 гектаров. Почвы представлены белым глинистым известняком, поверх которого лежит тонкий плодородный слой толщиной всего 20 см. Средний возраст лоз составляет 30 лет.
Способ выдержки
Выдержка проходит в барриках из французского дуба и длится 4 года.
Способ производства
После бережного отбора виноградные гроздья отправляют на подсушивание в специальные помещения. Примерно через три месяца заизюмленные ягоды прессуют, затем проводят медленную ферментацию с натуральными дрожжами. По её завершении вино на протяжении 4 лет выдерживают во французских барриках.
История этикетки
Когда Сильвана, дочь Джузеппе Квинтарелли, ещё училась в школе, отец доверил ей подписывать этикетки для каждой бутылки. Среди этих этикеток нет даже двух одинаковых.
Происхождение и производство
Культовое Alzero создал Джузеппе Квинтарелли — один из первых виноделов, высадивших международные сорта в Вальполичелле, и первый, кто решил применить к ним традиционную технику сушки. Заизюмленные каберне совиньон, каберне фран и мерло становятся основой вина, которое выдерживают 4 года в барриках, а не в бочках из славонского дуба, используемых для других вин.
Мощный, сложный аромат Alzero объединяет тёмно-красные фрукты, специи и кофе. Вино способно красиво стареть, развивая палитру оттенков. Джузеппе посвятил его своей бабушке Франке, а критики дали ему определение «Cheval Blanc из Италии».
