Альто-Адидже Гирлан Траттманн Пино Нуар Ризерва — красное сухое вино из Италии. Регион — Трентино-Альто-Адидже. Производитель — Girlan Cantina.
Сортовой состав: Пино Нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Красное сухое вино «Траттманн Пино Нуар Ризерва» на 100% состоит из сорта Пино Нуар, выращенного в Альто Адидже — регионе, известном лучшими пино нуарами Италии. Для Кантины Гирлан это главный сорт, находящийся в центре внимания хозяйства, что отражается в большом количестве международных наград за каждый винтаж.
Виноград поступает с двух лучших и старейших виноградников хозяйства: Мэзон с известняковыми почвами и Гирлан с вулканическим порфиром. Доля винограда, винифицируемого целыми гроздями, составляет 10%.
После малолактической ферментации, смягчающей кислотность, вино проводит 12 месяцев в малых дубовых бочках и еще 8 месяцев в больших. Завершающая выдержка в бутылках длится минимум 8 месяцев.
Вкус и аромат
В рубиново-красном цвете заметны легкие гранатовые блики. Очень богатый букет продолжительно раскрывается в бокале: живые ягодные ноты сменяются пряностями и тончайшими оттенками дымка, лакрицы и сухого табачного листа.
Энергичный вкус отличается едва заметной солоноватостью и мелкозернистыми танинами. Завершает его длительное послевкусие.
О напитке
В профиле сочетаются ноты вишни, дыма, лакрицы, малины, сливы, специй, табака и терна.
Сочетания
Вино подойдет для особых случаев и изысканных ужинов. Особенно удачны сочетания с дичью, уткой и пряными сырами. Его также можно подать к выдержанным сырам, жареным овощам, хамону и ягненку.
О бренде
Основанная в 1923 году Кантина Гирлан входит в число самых рейтинговых и современных кооперативов Альто Адидже. Хозяйство отмечено одной звездой ведущего итальянского винного гида Vini d`Italia Gambero Rosso: такой статус означает, что оно более десяти раз получало высшую награду — три бокала (Tre Bicchieri). Признание критиков поддерживают регулярное профессиональное обучение членов кооператива и отлаженная система мотивации, направленная на улучшение качества винограда.
Виноградники занимают более 200 га на высотах от 250 до 1000 м над уровнем моря. Весь урожай собирают исключительно вручную. После полной реновации в 2017 году винодельня работает по гравитационному принципу. Способ обработки подбирают отдельно для каждого участка и сорта винограда.
Этикетки оформил Питер Флора, в честь которого хозяйство назвало целую линейку вин.
