Вино Alsace Gewurztraminer Riquewihr, Domaine Trapet Pere et Fils — белое полусухое вино из Франции. Регион — Эльзас. Производитель — Domaine Trapet Pere et Fils.
Сортовой состав: гевюрцтраминер 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Яркое белое вино из ароматических сортов винограда.
Вкус и аромат
Бледно-золотистый цвет сочетается с ароматом, в котором раскрываются тона розы и жасмина, нюансы экзотических фруктов, свежей выпечки и кондитерских пряностей. Во вкусе ощущается освежающая кислотность. Финиш долгий.
Виноградники
Виноградник «Пфликсбург» находится на берегу реки Риквир, на значительной высоте — около 300 метров над уровнем моря. Известковые почвы содержат много карбонатов кальция и магния. Средний возраст лоз составляет 60 лет, а плотность посадки очень низкая — 6500 лоз/га.
Способ выдержки
Вино выдерживают на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 18 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Название Gewurztraminer закрепилось в конце 19-го века за тёмно-розовой ароматической разновидностью траминера. В Эльзасе в 1973 году оно стало официальным названием сорта; его приняли в написании без умляута.
Траминер назван в честь своей родной деревни Термено, расположенной там, где сейчас находится итальянский Тироль. По-немецки говорят 97% её жителей, называя деревню Трамином. Первое упоминание сорта в этой местности относится к 13 веку.
Яркий характер гевюрцтраминера надолго остаётся в памяти. В этом отношении его сравнивают с торфяным виски, таким как Bunnahabhain.
Сочетания
Подходящие сочетания — пернатая дичь, утка в медовой глазури, жирная рыба на гриле, квашеная капуста с мясом или колбасой и блюда вок. Из сыров можно выбрать морбье, раклет, ливаро или таледжио.
