Вино Alsace A Minima Blanc, Domaine Trapet Pere et Fils — белое сухое вино из Франции. Регион — Эльзас. Производитель — Domaine Trapet Pere et Fils.
Сортовой состав: рислинг, гевюрцтраминер, оксеруа блан, сильванер, мускат, пино гри. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8-10°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Яркое белое вино из ароматических сортов винограда.
Вкус и аромат
Цвет бледно-золотистый. В аромате спелая груша, дыня и слегка мятые жёлтые яблоки сочетаются с элегантными нотами розы и липового цвета, подчёркнутыми нюансами грейпфрута, аниса и мускатного ореха. Долгое послевкусие отмечено травянистыми оттенками.
Виноградники
Урожай был собран в Эльзасе, на участках в Rosembourg и Grand Cru Schoenenbourg. Здесь преобладают глинисто-известняковые почвы.
Способ выдержки
Выдержка в нейтральных ёмкостях длится 10 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
В названии вина отражены минимальное вмешательство в таинство ферментации и стремление максимально выразить философию семьи Трапе: «сделать меньше, чтобы получить больше».
Происхождение и производство
Эльзасская A Minima продолжает одноимённую бургундскую линейку семьи Трапе. Совладелец домена Жан-Луи Трапе принадлежит к знаменитой династии из Жевре-Шамбертен. Первоначальное бургундское вино, бленд пино нуара и гаме, было впервые создано в 1987 году.
Новую версию A Minima разработала Андре Трапе, супруга Жана-Луи. Для неё она выбрала типичные белые сорта Эльзаса: сильванер, оксеруа и гевюрцтраминер.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут тарт фламбе или пицца, паста со сливочным соусом, рыбные блюда, моллюски и блюда из белого мяса птицы.
