Алос-Кортон Премье Крю Ле Марешод Домен Дудэ — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Doudet Naudin.
Сортовой состав: Пино Нуар. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-17 °C.
О напитке
Для этого красного сухого вина используют Пино Нуар с уникального участка «Ле Марешод» категории Премье Крю, расположенного в области Кот де Бон в Бургундии. На глинисто-известняковых почвах, на высоте 200-300 метров над уровнем моря, растут низкоурожайные старые лозы возрастом 65 лет.
Урожай собирают вручную в небольшие контейнеры и доставляют на винодельню. После тщательной сортировки виноград проходит винификацию при строго контролируемой температуре. Выдержка на осадке длится 17 месяцев и проходит в дубовых бочках, 20 % которых — новые. Вино разливают без фильтрации; его потенциал хранения составляет 20 лет.
Вкус и аромат
В элегантном букете сочетаются ароматы спелых красных ягод, вишни и ежевики, дополненные нюансами подлеска, грибов и специй. Богатый, округлый и элегантный вкус превосходно сбалансирован: ягодные ноты сопровождаются шелковистыми танинами и завершаются стойким послевкусием.
О напитке
В палитре оттенков сочетаются грибы, ежевика, красные ягоды, подлесок и специи.
Сочетания
Хорошую пару составят блюда из дичи, мясо под соусом, выдержанные сыры, а также сыры средней и сильной интенсивности вкуса.
О бренде
Doudet-Naudin входит в число старейших винных домов Бургундии. Компания была основана Альбертом Брено в 1849 году в коммуне Савиньи-ле-Бон. В 1933 году её приобрела семья Дуде, которая расширяла и развивала поместье, сохраняя его главные ценности — уважение к традициям и стремление к совершенству вин.
На протяжении почти двух столетий в Дуде Ноден создают вина высокого качества с единственной целью — раскрыть и подчеркнуть терруар Бургундии. Виноградники поместья занимают более 13 гектаров. Здесь выпускают 20 наименований вин, представляющих богатство региона. Наряду с собственным виноградом используют урожай, приобретённый у многолетних партнёров — лучших виноградарей Бургундии.
Сегодня поместьем руководит Изабель Дуде, представительница третьего поколения семьи виноделов. С 1997 года производство следует принципам органического виноделия. Возраст лоз составляет 25-70 лет.
