Вино Almaviva, Vina Almaviva — красное сухое вино из Чили. Регион — Центральная Долина. Производитель — Vina Almaviva.
Сортовой состав: пти вердо 2%, каберне фран 5%, каберне совиньон 71%, карменер 22%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Интенсивный тёмно-рубиновый цвет сочетается с необычайно глубоким, концентрированным и комплексным ароматом, в котором раскрываются чёрные ягоды, табак, специи и минеральные нотки. Полный, сбалансированный вкус объединяет оттенки чёрных ягод, лаванды, дыма и восточных благовоний. Вино превосходного качества, созданное в исключительный год.
Виноградники
Лозам более 20 лет. Они растут на хорошо проветриваемых аллювиальных почвах, местами каменистых.
Способ выдержки
Выдержка во французских барриках занимает 18 месяцев.
Способ производства
После прессования в прессах корзиночного типа сусло самотёком поступает в ферментеры. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
История этикетки
Имя «Альмавива» принадлежит герою знаменитой пьесы Бомарше «Женитьба Фигаро». Оригинальные рисунки на этикетке передают представления древней цивилизации Мапуче о мире и космосе. Соединив эти образы, создатели вина отразили единение двух разных культур.
Происхождение и производство
Vina Almaviva — единственная винодельня Чили, выпускающая вина высшей категории Primer Orden, аналога французской Premier Grand Cru Classe. Эта категория подразумевает сбор винограда на одном винограднике или на смежных участках. Все этапы производства и предпродажной подготовки, включая бутилирование и упаковку, проходят на самой винодельне.
