Вино Alie Rose, Frescobaldi — розовое сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Frescobaldi.
Сортовой состав: верментино, сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Лёгкое освежающее розовое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Бледно-розовый цвет вина имеет персиковый блеск. Аромат объединяет тона свежей малины, вишни, дыни и цитрусовых. Освежающий вкус отличается хорошей минеральной структурой и завершается долгим ягодным послевкусием.
Виноградники
Виноградники находятся в прибрежной части Тосканы — Маремме.
Способ выдержки
Выдержка на осадке проходит в стальных ёмкостях и длится 3 месяца.
Способ производства
Грозди отправляют в пресс целиком, без гребнеотделения. Сок отжимают очень медленно и деликатно, после чего проводят ферментацию в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре 20 °С.
История этикетки
Имя Алие (Alie или Halia) принадлежит морской нимфе из греческой мифологии, символизирующей чувственность и красоту. Её образ вдохновил семью Фрескобальди на создание элегантного розе.
Происхождение и производство
Самой памятной бутылкой для Ламберто Фрескобальди стала Clos du Mesnil — лучшее шампанское Реми Круга, которое тот подарил ему в 1987 году. Несколько лет Ламберто не мог найти повода её открыть.
Однажды он спустился в подвал за другим вином. Бутылка Krug лежала сверху, и, когда Ламберто стал вытягивать нижнюю, она соскользнула и разбилась. Попробовать Clos du Mesnil удалось лишь намочив пальцы в луже шампанского. После этого случая Фрескобальди придерживается правила: получив бутылку отличного вина, стоит как можно скорее найти повод её выпить.
Сочетания
Вино идеально сочетается с копчёным лососем, прошутто, лёгкими мясными и рыбными закусками, белым мясом и рыбой. Оно также подходит к блюдам азиатской кухни.