Вино Albarino Abellio, Bodegas Milenium — белое сухое вино из Испании. Регион — Галисия. Производитель — Bodegas Milenium.
Сортовой состав: альбариньо. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-желтый цвет по краю приобретает золотистый и зеленоватый отливы. В свежем аромате звучат тона груш, яблок и персика. Гармония вина строится на балансе кислотности и фруктовости. Интенсивные оттенки косточковых фруктов прослеживаются как в чистом, освежающем вкусе, так и в послевкусии.
Виноградники
Виноград выращивают в провинции Понтеведра, на виноградниках субзон Сальнес, Кондадо и Улла в Риас Байшас. Атлантический климат здесь испытывает континентальное влияние.
Лозам 7–20 лет, а плотность посадки составляет 1100–2000 лоз/га. Почвы гранитные, с включениями глины и песчаника: на гранит приходится 50%, на глину и песчаник — по 25%.
Способ выдержки
Вино недолго выдерживают в стальных емкостях.
Способ производства
Во второй половине сентября виноград собирают вручную в ящики по 18 кг. Чтобы предотвратить окисление ягод, урожай доставляют на винодельню в течение 2 часов.
За мацерацией — настаиванием на кожице — следует ферментация в стальных емкостях объемом 60 000 л. Она длится 15 дней при контролируемой температуре 14–16°С. Перед бутилированием вино проходит микрофильтрацию.
История этикетки
В европейской мифологии имя Абельо носит бог яблонь, которого так называли древние жители Галлии, Иллирии и Аквилеи, а также жители юго-западной Франции. Иногда его отождествляют с греко-римским богом Аполлоном.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива. К нему можно подать морепродукты, блюда из белого мяса и рыбы, сыры или фрукты.
