Вино 50 & 50 в подарочной упаковке, Capannelle — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Capannelle.
Сортовой состав: мерло 50%, санджовезе 50%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Глубокий красно-рубиновый цвет сочетается с ароматами клубничного джема, цветов, чернослива, вишни, специй и шоколада. Вино полнотелое и мощное, с прекрасной структурой и бархатистыми зрелыми танинами. Длительное послевкусие раскрывает нотки обожжённого дуба.
Виноградники
В коммуне Гайоле, Кьянти, расположены 16 га виноградников на почвах с высоким содержанием галестро. Мерло выращивают на виноградниках коммуны Кортона (Cortona), на высоте 300 метров над уровнем моря.
Возраст лоз составляет около 10-20 лет. Почвы глинисто-известняковые, плотность посадки — 3000–7158 лоз/га, урожайность — 30 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка во французских барриках занимает 18 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в дубовых чанах особой конической формы, а мацерация длится 15-20 дней.
Происхождение и производство
50&50 появилось благодаря сотрудничеству двух тосканских производителей. Идея принадлежала хозяину Capannelle. Первый релиз вышел в 1988 году, ставшем годом великого урожая для Тосканы. Рафаэле Розетти решил отметить это событие максимально экстравагантно, создав ассамбляж санджовезе от Capannelle и тосканского мерло, для которого выбрал хозяйство Avignonesi.
Получившееся красное вино регулярно получает высокие оценки и считается одним из самых звёздных вин Тосканы.
Сочетания
Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, жареной дичью и выдержанными сырами. Оно также прекрасно подходит для медитативного, неспешного дегустирования.
