Ольитас Репосадо — текила из Мексики. Регион — Халиско. Производитель — 100% agave.
Объём — 0,75 л. Крепость — 40 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Текила премиум-класса Ollitas Reposado производится из 100% сока голубой агавы. Ее выращивают в Долине Текилы в штате Халиско, на почвах, богатых минералами потухшего вулкана «Вулкан де Текила». Бренд Ollitas представлен на рынке более 80 лет.
Особую мягкость обеспечивает применяемый метод извлечения «луковицы» из пиньи агавы. Производство включает медленное запекание и тройную дистилляцию в медных и стальных аламбиках. Затем текилу бережно выдерживают 6 месяцев в бочках из американского белого дуба, ранее использовавшихся для бурбона.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-соломенный. Живой, яркий аромат раскрывается нотами запеченной агавы, дуба и карамели. Во вкусе запеченная агава сочетается с оттенками сливочной карамели, ванили и апельсиновой цедры, а также с нотами сухофруктов, специй и ананаса. Послевкусие теплое и пряное.
Сочетания
Текилу подают в чистом виде как аперитив, сочетают с блюдами мексиканской кухни, лаймом, грейпфрутом и сангритами. Она также подходит для классических и авторских коктейлей по вкусу. Среди других сочетаний — апельсин, сыры, тропические и другие фрукты.
О бренде
Дистиллерия Орендайн находится в городе Текила, в штате Халиско, и выпускает текилу высокого качества, предлагая ассортимент высокого уровня и пользуясь международным признанием. Основанное в 1926 году предприятие входит в число ведущих независимых производителей алкоголя в Мексике. Компания по-прежнему на 100% принадлежит семье Орендайн. Ее бренды представлены более чем в 25 странах, производственная мощность достигает 6 млн. литров в год, а штат насчитывает более 400 сотрудников. Для обеспечения производства компания содержит собственные плантации агавы.
Официальная семейная традиция начала складываться в 1926 году, когда Дон Эдуардо Орендайн создал собственную компанию и приобрел небольшую винокурню «LA MEXICANA». Она продолжает работать и развиваться с учетом потребительского спроса, более 95 лет сочетая артизанальный подход к производству текилы с самыми высокими международными стандартами качества. Сегодня «LA MEXICANA» уже значительно отличается по масштабу от маленькой винокурни 1920-х годов. При этом здесь сохраняются семейные ценности: любовь к сельскому хозяйству и людям, а также увлеченность производством текилы высочайшего качества.
Качество текилы Орендайн принесло ей престиж и мировую известность. На протяжении трёх поколений полностью мексиканская компания DESTILERIA ORENDAIN принадлежала семье Орендайн. Семья стремилась к признанию среди самых требовательных ценителей гастрономии Мексики и всего мира, следуя мечте Дона Эдуардо Орендайна, возникшей еще в 1926 году.