Ольитас Кристалино Репосадо п/у — текила из Мексики. Регион — Халиско. Производитель — 100% agave.
Объём — 0,75 л. Крепость — 40 %.
Температура подачи — 14-16 °C.
О напитке
Текилу премиум-класса Ollitas Cristalino производят из 100% сока голубой агавы. Агаву выращивают в Долине Текилы, в штате Халиско, на почвах, обогащенных минералами потухшего вулкана «Вулкан де Текила». Бренд Ollitas представлен на рынке более 80 лет.
Применяемый метод извлечения «луковицы» из пиньи агавы обеспечивает исключительную мягкость. Производство включает медленное запекание и двойную дистилляцию в аламбиках из меди и стали. Затем Ollitas Cristalino выдерживают 6–8 месяцев в бочках из американского белого дуба, ранее использовавшихся для бурбона, и фильтруют активированным углем.
Вкус и аромат
Кристально чистый цвет имеет серебристый отблеск. В мягком сладком аромате ощущаются оттенки зелёного яблока и агавы. Мягкий сладкий вкус раскрывает нюансы запечённой агавы, сгущённых сливок и древесины, переходя в долгое, сладкое и маслянистое послевкусие.
Сочетания
Подходит для подачи в чистом виде как аперитив, а также к блюдам мексиканской кухни, лайму, грейпфруту и сангритам. Среди других сочетаний — апельсин и фрукты. Может служить основой для классических и авторских коктейлей по вкусу.
О бренде
Дистиллерия Орендайн находится в городе Текила, в штате Халиско, и выпускает текилу высокого качества, предлагая ассортимент высокого уровня и пользуясь международным признанием. Основанное в 1926 году предприятие входит в число ведущих независимых производителей алкоголя в Мексике. Компания по-прежнему на 100% принадлежит семье Орендайн. Ее бренды представлены более чем в 25 странах, производственная мощность достигает 6 млн. литров в год, а штат насчитывает более 400 сотрудников. Для обеспечения производства компания содержит собственные плантации агавы.
Официальная семейная традиция начала складываться в 1926 году, когда Дон Эдуардо Орендайн создал собственную компанию и приобрел небольшую винокурню «LA MEXICANA». Она продолжает работать и развиваться с учетом потребительского спроса, более 95 лет сочетая артизанальный подход к производству текилы с самыми высокими международными стандартами качества. Сегодня «LA MEXICANA» уже значительно отличается по масштабу от маленькой винокурни 1920-х годов. При этом здесь сохраняются семейные ценности: любовь к сельскому хозяйству и людям, а также увлеченность производством текилы высочайшего качества.
Качество текилы Орендайн принесло ей престиж и мировую известность. На протяжении трёх поколений полностью мексиканская компания DESTILERIA ORENDAIN принадлежала семье Орендайн. Семья стремилась к признанию среди самых требовательных ценителей гастрономии Мексики и всего мира, следуя мечте Дона Эдуардо Орендайна, возникшей еще в 1926 году.