Сибона Чивико 10 Вермут ди Торино Россо Супериоре — вермут из Италии. Производитель — Sibona.
Объём — 0,75 л. Крепость — 18 %.
Температура подачи — 17-19 °C.
О напитке
Вермут ди Торино изготавливают по строгим правилам. Сибона ЧИВИКО-10 Вермут ди Торино Супериоре — единственный вермут, чья винная основа на 100% состоит из NEBBIOLO D’ALBA DOC. Категория «Superiore» предполагает использование вина очень высокого качества и крепость не менее 17% об.; у Civico 10 она составляет 18%.
В рецептуру входят 22 ботаникала — тщательно отобранные травы и специи преимущественно из региона Пьемонт. Среди них пьемонтская артемизия, горький и сладкий апельсин, ваниль и горечавка.
Вкус и аромат
В изысканном аромате интенсивные цитрусовые, цветочные и пряные ноты сочетаются с выразительным оттенком артемизии. Богатый, бархатистый и гармоничный вкус с легкими танинами раскрывается прежде всего тонами красных фруктов и горького апельсина. Послевкусие приятное и продолжительное.
Сочетания
Подается в чистом виде или со льдом, подходит для аперитива. Также используется в различных коктейлях, в том числе Американо, Негрони и Манхэттен.
О бренде
Civico 10 — адрес в городе Пьобези д'Альба, где первоначально располагалась Distilleria Sibona. Здесь с увлечением и опорой на опыт создали оригинальный рецепт вермута, который недавно усовершенствовали.
Дистиллерия Сибона (Distilleria Sibona), основанная Доменико Сибона более 100 лет назад, — старейшая дистиллерия региона Пьемонт. Она находится в Роэро, на границе областей Альба, Бароло и Барбареско. Сначала Доменико делал граппу для семьи и друзей. Постепенное расширение производства привело к появлению новой дистиллерии.
В 1980 году производство перешло семье Барберо, которая направила значительные инвестиции на модернизацию всего технологического процесса. Сегодня предприятие располагает современным производством и лицензией № 1 от U.T.I. на изготовление граппы. U.T.I. — государственный орган, контролирующий производство граппы и сертифицирующий продукт.
На каждой бутылке граппы Sibona есть надпись «Собственное производство»: она подчеркивает, что компания разливает исключительно граппу собственной дистилляции. Продукты всей линейки Сибона регулярно получают высокие награды на международных конкурсах, благодаря чему Дистиллерия Сибона неоднократно удостаивалась звания лучшей дистиллерии Италии.
