Шампанское Veuve Clicquot Brut в подарочной упаковке, Veuve Clicquot Ponsardin — белое брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Veuve Clicquot Ponsardin.
Сортовой состав: пино нуар, шардоне, пино менье. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое игристое вино с комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотистый. Чистый, насыщенный и свежий вкус богат фруктовыми оттенками. Свежая многогранная ароматика раскрывает ноты белых фруктов и сдобы.
Виноградники
Виноградники находятся в Шампани.
Способ выдержки
Для каждой бутылки шампанского Veuve Clicquot предусмотрена выдержка не менее трёх лет.
Способ производства
Собранные вручную ягоды сортируют и подвергают мягкому прессованию. Ферментация проходит при низких температурах с температурным контролем. Вторичное брожение и выдержка на осадке осуществляются в бутылках, которые проводят в подвалах не менее 3 лет.
История этикетки
Этикетка несёт аббревиатуру V.C.P. — Veuve Clicquot Ponsardin — и изображение якоря, символизирующего основателя дома Филиппа Клико и традиционную надёжность. Отличительным элементом фирменного стиля стала пятиконечная звезда: она служит знаком высокой репутации шампанского и его праздничного характера.
Происхождение и производство
История дома, выпускающего Veuve Clicquot Brut, началась в 1772 году, когда его основал Филипп Клико. После смерти его сына руководство перешло к Барб-Николь Клико-Понсарден, благодаря которой Veuve Clicquot получил всемирную известность.
В 1810 году она выпустила одно из первых винтажных шампанских. Среди её нововведений — техника ремюажа (удаления осадка) со специальным пюпитром, позволившая сделать шампанское прозрачным. Она также закрепила стиль розе, применяя купаж белого и красного вин. Эти новаторские решения принесли ей прозвище гранд-дамы Шампани.
Сочетания
Подойдёт для аперитива, а также к морепродуктам, лёгким закускам, салатам и десертам.
