Шампанское Thiénot Cuvée Rose Brut (gift box) — розовое брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Thienot.
Сортовой состав: Шардоне, Пино нуар, Менье. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 7 -9 C.
Вкус и аромат
Нежный бледно-розовый цвет сочетается с ароматом вишни, малины, черной смородины и фиалки. Свежий, изысканный вкус раскрывает легкие ноты красных фруктов и живую игристость. Подходит для аперитива, к фруктам, десертам, включая фруктовые, белому мясу, курице и легким закускам.
Виноградники Grand Cru занимают 6.25 Ha в Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger и Avize, а 1er Cru — 7.01 Ha в Damery, Dizy, Cumières и Pierry. Состав включает 50% Шардоне, 40% Пино нуар и 10% Менье. Для формата 75cl базовый урожай 2017 года составляет 70%, резервные вина 2016 и 2014 годов — 30%. Дозаж — 8 г/л, Ph — 3,07, тираж — 07/2018, ЯМБ — 100%. Шеф подвала — Николя Уриэль (Nicolas Uriel).
Производство ведется методом шампенуа: урожай собирают вручную, деликатно прессуют, а вторичную ферментацию проводят в бутылке с выдержкой на осадке не менее 3 лет. Для этого выпуска указана выдержка на осадке 3 года. Дом Тьено одним из первых в Шампани внедрил jetting: сразу после дегоржажа в бутылку с высокой скоростью впрыскивают небольшое количество воды с сульфитами. Возникающее пенообразование препятствует попаданию кислорода и продолжается до закрытия бутылки.
История
Семейный дом шампанского Тьено был основан в 1985 году в Тайси (Taissy), небольшом городке под Реймсом. Его основатель Ален Тьено — внук стеклодува и сын управляющего дома шампанского Irroy. Почти 20 лет он работал брокером в Шампани, постоянно обследуя местные склоны в поисках вин, наиболее полно раскрывающих достоинства каждого виноградника. Углубляя знания о регионе год за годом, он мечтал создать собственный дом шампанских вин.
Со временем Ален Тьено приобрел виноградники общей площадью 30 гектаров. Среди них — участки Гран Крю в Аи и Кот-де-Блан, Премьер Крю в Дизи и Кюмьер, а также наделы на склонах к югу от Эперне.
В настоящее время хозяйство Тьено составляет ядро «Alain Thiénot Group», преобразованной в 2020 году в компанию Arvitis. В группу также входят дома шампанского Canard-Duchêne, Joseph Perrier и Marie Stuart, бордоские компании Dourthe, CVBG и Kressmann и калифорнийская винодельня L'Aventure Winery. Руководство семейным бизнесом находится в руках детей Алена Тьено — Гаранс и Станисласа.
