Шампанское Rose Reserve Brut в подарочной упаковке, Charles Heidsieck — розовое брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Charles Heidsieck.
Сортовой состав: пино нуар, шардоне, пино менье. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Розовое с фруктовым, элегантным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет розовый. В аромате сочетаются тона клубники, белого персика, печёного хлеба и имбирного пряника. Интенсивный вкус обладает кремовой текстурой и пикантной кислотностью, переходя в долгий ягодно-пряный финиш.
Виноградники
Урожай собирают с 40 отдельных участков с известняковыми и меловыми почвами. Виноградники возделывают по органическим принципам.
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бутылке длится 48 месяцев.
Способ производства
Собранный вручную виноград ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали и частично в старых дубовых бочках. Производство ведут традиционным методом, при котором вторичная ферментация проходит в бутылке.
Происхождение и производство
Rose Reserve отличается нетрадиционным характером. Для его производства, как и для классического резервного брюта, берут исключительно сок первого отжима. Вино созревает медленно, в течение 3-4 лет: этот срок значительно превышает нормы региона.
Критикесса Дженсис Робинсон на слепой дегустации оценила это розе на 17,5 балла из 20. Аромат сушёного абрикоса напомнил ей изысканное Кондриё. В редакторском примечании к её отзыву Кондриё поясняется как самое известное белое вино северной части Долины Роны. Робинсон также отметила прекрасный перляж, отличный баланс между фруктами и кислотностью и лёгкий солоноватый оттенок, завершив отзыв оценкой «Великолепно!».
Сочетания
Подойдут салат нисуаз, тартар из телятины и лосось на гриле с пряными травами.
