Шампанское Piper-Heidsieck Brut (gift box) 1 — белое брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Piper-Heidsieck.
Сортовой состав: Пино нуар, Менье, Шардоне. Объём — 1,5 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 6 — 8 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Сияющий золотистый цвет, устойчивая игра пузырьков. Букет многогранный и открытый — груша дюшес, айва, печеное яблоко, светлый мед, свежие круассаны, спелый ананас, лимонная цедра, меловые оттенки. Среднетелое вино с гармоничной освежающей кислотностью, кремовой структурой, нотами спелых цитрусовых и тропических фруктов во вкусе. Долгое, устойчивое окончание, в котором сдобные и медовые нюансы украшены оттенками спелых яблок и айвы.
- Вкусовые сочетания
- Телятина, Блюда из домашней птицы, Морепродукты, Аперитив
- Терруар
- Пино нуар из 100 крю Шампани. Менье из субрегиона Монтань-де-Реймс.
- Особенности производства
- Ручной сбор урожая, деликатное прессование. Классический метод шампенуа с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке не менее 24 месяцев. Дозаж 10.5 г/л. После дегоржажа вино выдерживают 6 месяцев перед релизом. Награды: Серебро, 92/100, Decanter World Wine Awards 2022 Золото, The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2021 Бронза, 89/100, Decanter World Wine Awards 2021 Золото, «Лучшее невинтажное шампанское выставки» Mundus Vini 2020 Бронза, 89/100 Decanter World Wine Awards 2020 92/100, №95 Топ-100 2019, Единственное шампанское в Топ-100 2019 Wine Spectator (2019-2022) 90/100 Wine Advocate 2019 Золото, Mondial de Bruxelles 2019 Золото, The Drinks Business Champagne Masters 2019 Золото, Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019 87/100 Vinous 2019 90/100 Wine Enthusiast 2019 Золото, Champagne and Sparkling Wine World Championships 2018 Золото, Mundus Vini 2018 Золото, 95/100 International Wine Challenge 2018 92/100 Wine Spectator 2021
История
Пайпер-Хайдсик относится к старейшим, известным и авторитетным винным домам Франции. Флоранс-Луи Хайдсик основал его в Реймсе в 1785 году, стремясь создать вина, достойные Марии-Антуанетты и способные угодить королеве. Именно она стала первым бренд-амбассадором дома.
В 1828 году племянник основателя Кристиан Хайдсик объединил усилия с талантливым торговцем Анри-Гильемом Пайпером. Несколько лет спустя Пайпер-Хайдсик выбрали официальным шампанским 14 королевских и имперских дворов. После внезапной смерти Кристиана Хайдсика в 1835 году его вдова в 1838 году вышла замуж за Анри-Гильема Пайпера. С этим событием связано рождение бренда Пайпер-Хайдсик.
20 век принес дому череду успехов и плодотворных совместных проектов с ведущими дизайнерами и ювелирными домами, включая Готье и Ван Клифф & Арпель. С 1933 года Пайпер-Хайдсик появляется в кино, а к середине века Мэрилин Монро назвала его своим любимым шампанским. Дом является официальным поставщиком Каннского фестиваля, а его шампанское подают на церемонии «Оскар». С 2011 года Пайпер-Хайдсик входит в холдинг EPI.
Джеб Даннак оценил игристое как высококачественное, отметив, что оно будет развиваться еще 4-5 лет. Стефан Рейнхардт из Wine Advocate выразил свое впечатление словами: «Я бы хотел проводить с ним каждый воскресный бранч до самого вечера!»
