Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut, 0,75 л

Вкус и аромат

Светло-соломенное вино с мелкими ровными пузырьками образует устойчивый мусс. Яркий аромат объединяет поджаренный хлеб, яблочный пирог и персик с очень выразительными минеральными оттенками крошеного камня. Вкус живой, средней насыщенности, с отличной «хрустящей» кислотностью и освежающим послевкусием. Финал раскрывается аристократичными меловыми и сочными персиковыми нюансами. Вино подходит для аперитива, к устрицам, рыбе, фруктам и икре.

Виноград выращивают в Шини-ле-Роз Премье Крю на глинистых и известняковых почвах и собирают вручную. Производство ведут традиционным методом шампенуа с выдержкой на осадке минимум 4 года. Ремюаж выполняют вручную, тиражный и дозажный ликеры изготавливают исключительно самостоятельно.

Оценки вина: 91/100 от James Suckling в 2015 году; 87/100 от Wine Advocate в 2013 году (2013–2014); 92/100 от Wine Spectator в 2012 году (2012–2017); 89/100 от Vinous Antonio Galloni.

История

Семейный бутиковый Дом Lassalle выпускает элегантное, тонко структурированное шампанское с определенной полнотой и пышностью (ampleur). Его основал Жюль Лассаль в 1942 году. С 1982 года делами занимаются его вдова Ольга и дочь Шанталь, умело сохраняя стиль Дома. В портфолио представлено несколько вин, включая культовое Spécial Club.

Для всех вин используют только виноград с собственных земель: семье Лассаль принадлежат 11 га виноградников Премье крю. Каждое вино Дома выдерживают на осадке минимум 5 лет. Особое внимание уделяют деталям: строго следят за здоровьем ягод, ограничивают урожайность, проводят медленную малолактическую ферментацию, придающую вкусу большую глубину и гармонию, и применяют деликатную фильтрацию. В среднем за год производят 6000 кейсов (72 000 бутылок).

Вкус и аромат

Мелкие ровные пузырьки создают устойчивый мусс в вине светло-соломенного цвета. Его яркий аромат раскрывается нотами поджаренного хлеба, яблочного пирога и персика, дополненными очень выразительной минеральностью крошеного камня. Живой вкус средней насыщенности отличается отличной «хрустящей» кислотностью и освежающим послевкусием. В финале звучат аристократичные меловые и сочные персиковые оттенки. Вино подают как аперитив, к устрицам, рыбе, фруктам и икре.

Терруар Шини-ле-Роз Премье Крю представлен глинистыми и известняковыми почвами. Урожай собирают вручную. Вино производят традиционным методом шампенуа и выдерживают на осадке минимум 4 года. Ремюаж проводят вручную; тиражный и дозажный ликеры используют только собственного изготовления.

Вино получило 90/100 от Wine Advocate, 91/100 от James Suckling в 2015 году, 87/100 от Wine Advocate в 2013 году (2013–2014), 92/100 от Wine Spectator в 2012 году (2012–2017) и 89/100 от Vinous Antonio Galloni.

История

Семейный бутиковый Дом Lassalle выпускает элегантное, тонко структурированное шампанское с определенной полнотой и пышностью (ampleur). Его основал Жюль Лассаль в 1942 году. С 1982 года делами занимаются его вдова Ольга и дочь Шанталь, умело сохраняя стиль Дома. В портфолио представлено несколько вин, включая культовое Spécial Club.

Для всех вин используют только виноград с собственных земель: семье Лассаль принадлежат 11 га виноградников Премье крю. Каждое вино Дома выдерживают на осадке минимум 5 лет. Особое внимание уделяют деталям: строго следят за здоровьем ягод, ограничивают урожайность, проводят медленную малолактическую ферментацию, придающую вкусу большую глубину и гармонию, и применяют деликатную фильтрацию. В среднем за год производят 6000 кейсов (72 000 бутылок).