Шампанское Invitation Extra Brut, Hure-Freres — белое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Hure-Freres.
Сортовой состав: пино менье 40%, пино нуар 40%, шардоне 20%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Белое игристое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет бледно-золотистый, а в аромате спелые фрукты и слива мирабель сочетаются с лёгким оттенком поджаренного хлеба. Свежий вкус завершается ореховыми нюансами.
Виноградники
Виноградники находятся на северных терруарах Монтань-де-Реймс (Montagne de Reims), в коммунах Люд (Ludes) и Вильдомманж (Villedommange). Ещё одна часть расположена в коммуне Ваврэ-ле-Гран (Vavray-le-Grand), относящейся к субрегиону Витриа (Vitryat).
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бутылках длится 36 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Основная часть ферментации проходит в ёмкостях из нержавеющей стали; яблочно-молочное брожение проводят частично. Используется традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылках.
История этикетки
Круг служит основой визуального языка Hure-Freres. Эта универсальная форма обозначает смену сезонов и время, которое требуется для формирования терруара. Для каждого кюве знак трактуется по-своему, отражая характер вина.
У Invitation тонкая золотая линия образует почти замкнутый круг. Этот простой, открытый жест выражает приглашение войти в мир дома Hure-Freres.
Происхождение и производство
Французское Invitation означает «приглашение»: в коллекции Hure-Freres это шампанское служит отправной точкой для знакомства со стилем дома. Узнаваемость его характера из года в год поддерживают, включая в ассамбляж около 40% резервных вин, хранящихся по принципу солеры.
Название объединяет приглашение познакомиться с миром производителя и возможность просто провести время за бокалом.
Сочетания
Подходящие сочетания — гребешки в сливочном масле, карпаччо из морского окуня, суши и сашими, а также блюда из птицы под сливочным соусом.
