Шампанское Inattendue Blanc de Blancs Extra Brut в подарочной упаковке, Hure-Freres — белое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Hure-Freres.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Белое игристое вино с минеральным, комплексным характером и частичной выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет бледно-золотистый. В аромате тона цитрусов, зелёного яблока и белых цветов сочетаются с нотами мела и оттенками бриоши. Сливочную текстуру подчёркивает яркая кислотность, а продолжительный финиш раскрывается нюансами боярышника и лимонника.
Виноградники
Виноградники занимают холодные терруары коммун Люд (Ludes) и Рийи-ла-Монтань (Rilly-la-Montagne). Почвы здесь меловые и песчаные.
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бутылках продолжается 48 месяцев.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Примерно половина вина проходит ферментацию и выдержку в бочках, оставшаяся часть — в ёмкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение не проводят. Производство ведут традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылках.
История этикетки
Визуальный язык Hure-Freres строится вокруг круга — универсальной формы, символизирующей смену сезонов и время, необходимое для формирования терруара. Характер каждого вина определяет, какую интерпретацию этот знак получает у соответствующего кюве.
У Inattendue круг образуют многочисленные изогнутые линии. Их многослойная композиция отражает богатство ароматов вина, в котором оттенки сменяют друг друга.
Происхождение и производство
Французское Inattendue означает «неожиданное». Так в названии отразилось удивление виноделов потенциалом вина: урожай с выбранных участков даёт шампанское с впечатляющей способностью к выдержке и особенно богатой ароматикой.
Обозначение Blanc de Blancs буквально переводится как «белое из белых». Вино изготовлено исключительно из шардоне, выращенного в Монтань-де-Реймс — регионе, который принято считать вотчиной красных сортов.
Сочетания
К столу подойдут морепродукты, в том числе гребешки с лимонным маслом, а также тартар из тунца, жареный палтус и курица в сливочном соусе.
