Шампанское Henriet-Bazin Leonard Grand Cru Rose Cuvée NV — розовое брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Henriet-Bazin.
Сортовой состав: Пино нуар, Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8 -11 C.
Вкус и аромат
Мощь красного вина из Пино Нуар сочетается здесь с элегантностью Шардонне. Цвет нежно-розовый, с апельсиновым оттенком. В аромате меловая минеральность сопровождает ноты вишни, черной смородины, лакрицы, гвоздики и черного перца. Элегантный сбалансированный вкус раскрывается тонами красных и черных ягод. К нему подойдут утка, холодные мясные и овощные закуски.
Для версии, находившейся в продаже в 2024 году, базовый урожай 2020 составляет 70%, резервные вина из солеры 1968-2019 — 30%. Доля красного вина равна 19%, дозаж — 6,5 г/л. Виноградники находятся в Verzenay (Grand Cru), на наделах Esperance и Renard, указанных для 2020 года, а также в Verzy (Grand Cru), на наделе Goisses, также указанном для 2020 года. Слой ила и глины покрывает подпочвы из чистого мела. Средний возраст лоз — 35 лет, экспозиция — северная и северо-восточная.
На виноградниках отказались от средств борьбы с сорняками, применяют озеленение лоз и посев растений вместо удобрений, работают в гармонии с лунными циклами. Производство ведут методом шампенуа: урожай собирают вручную и деликатно прессуют. При прессовании соки поступают на винодельню самотеком, без перекачки, после чего отстаиваются 24 часа: твердые частицы оседают на дно резервуара под действием гравитации, без фильтрации. После алкогольного брожения вина проводят 9 месяцев на осадке в эмалированных чанах. Вторичная ферментация проходит в бутылке, а последующая выдержка на осадке длится не менее 3 лет.
История
Семейное хозяйство ведет историю с 1890 года и имеет статус «Виноградарь и производитель» (RM). Его 7,75 га виноградников распределены между 4 деревнями: две имеют статус Grand Cru, одна — Premier Cru. Всего насчитывается 36 наделов: 34 площадью 6 га находятся в Монтань де Реймс (Montagne de Reims), еще 2 площадью 1,75 га — в долине Ардр (Ardre).
В 1890 году Гастон Анрие оставил себе часть урожая, предназначавшегося для продажи крупным домам, и решил самостоятельно изготовить вино. В 1930 году компания перешла к его сыну Роберу Анрие. Успех вин на ярмарках в Париже, Лилле и Лионе помог ему значительно расширить круг покупателей.
В 1962 году внук основателя Даниэль Анрие в возрасте 16 лет решил принять на себя управление виноделием, предварительно получив необходимое образование. Несколько лет спустя он познакомился с мадемуазель Мишлин Базен, дочерью виноградарей из Виллер-Мармери. Они поженились в 1968 году, и объединение двух семей положило начало шампанскому Анрие-Базен.
Правнучка Гастона Анрие Мари-Ноэль Анрие-Ранон пришла в дом в 1991 году. С этого времени хозяйство стало оставлять весь собственный урожай для винификации. Спустя 3 года покупка 1,75 га лоз Менье в Фавероль и Коэми (Faverolles and Coëmy) позволила расширить владения и ассортимент виноградных сортов.
Рассказывая о работе, Мари-Ноэль отмечает, что уже более 15 лет в хозяйстве прислушиваются к природе и стали лучше ее понимать. Здесь отказались от средств борьбы с сорняками, бережно относятся к насекомым, озеленяют виноградные лозы, сеют растения вместо внесения удобрений и работают в гармонии с лунными циклами. По ее словам, такая забота о земле полностью перезапустила жизненный цикл участков и принесла пользу лозам. Более живая, легкая и насыщенная кислородом почва изменила поведение корней: они стали проникать гораздо глубже, что повлияло на их снабжение водой и питание. Со временем эти перемены, как отмечает Мари-Ноэль, очевидно, изменили вкус винограда, а следовательно, и вин. На момент ее рассказа плоды каждого надела винифицируют отдельно, чтобы вино каждого «lieu-dit» могло передать историю земли, на которой родилось.
