Шампанское Gosset Grand Rose Brut — розовое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Gosset.
Сортовой состав: пино нуар, шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Розовое игристое с освежающим характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино розового цвета раскрывается ароматами весенних цветов, клубники и цитрусовых фруктов. Они элегантно переплетаются с оттенками специй и лёгкими минеральными нотками. Объёмный, округлый вкус отличается яркой гастрономичной кислотностью, а освежающий ягодный финиш дополнен тонкими сливочными нюансами.
Виноградники
Виноград собирают преимущественно с участков Премье и Гран Крю, на известняковых и меловых почвах. Ключевые коммуны — Амбонне (Ambonnay), Аи (Ay), Сель-сюр-Урс (Celles-sur-Ource), Шасене (Chassenay), Шаво (Chavot), Шатийон (Chatillon), Шуйи (Chouilly), Краман (Cramant), Курмас (Courmas), Кюмьер (Cumieres), Лувуа (Louvois) и Вертю (Vertus).
Способ выдержки
В бутылке на осадке выдержка длится не менее 48 месяцев. После дегоржажа следует ещё 6 месяцев выдержки в погребах.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего ферментация проходит в стальных ёмкостях. Производство ведут традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. Яблочно-молочную ферментацию не проводят.
История этикетки
Особая бутылка с округлыми боками сопровождает шампанское Gosset с 1760-х годов. Её элегантная форма стала символом дома. Привычную нижнюю этикетку заменяет кольеретная: она напоминает медальон и крепится к горлышку. Этот вариант придумал Альбер Госсе; больше ни у кого в Шампани такой этикетки нет.
У оформления есть и практическая сторона. В ведре со льдом обычная этикетка может отклеиться, тогда как кольеретная всегда остаётся на месте и хорошо видна.
Происхождение и производство
Gosset, основанный в 1584 году, — старейший винный дом Шампани. При этом семья занималась виноделием ещё до его основания. До появления шампанского при дворе Франциска I и Генриха IV ценились тихие вина Аи. Сегодня дом славится мастерством создания сухих шампанских для высокой гастрономии; его вина включены в винные карты лучших ресторанов Европы.
Grand Rose представляет розовую версию невинтажного Gosset. Мастер вина Эсси Авеллан отмечает приятный аромат с оттенками малины, ириса, сухофруктов, пряностей и лимона. В её описании широкая фруктовая палитра опирается на выразительную кислотную основу. Вино она характеризует как элегантное, сдержанное, бархатисто-гладкое и заметно сложное, оценивая его как гораздо более интересное, чем обычное розовое невинтажное шампанское.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут лосось на гриле с пряными травами, фуа-гра, телятина с ягодным соусом, утиная грудка, суши и роллы.
